미네스의 달콤한 취미 비즈니스 이야기

일본의 아침도 우리나라와 별반 크게 다를것이 없다.

다만 아직까지도 일본은 종이형 신문을 보는 

사람들이 많고 우리나라처럼 아침밥으로 백반류를

먹는 것이 아닌 커피에 빵을 먹는 사람들 더 많다.

우리나라도 물론 커피에 빵을 아침식사로 먹는

사람들이 당연히 존재하긴 하지만 말이다.

(24년 1월말 방문)

오사카에서의 마지막날 아침. 

필자가 묵었던 숙소에서 가까운 곳. 

닛폰바시역 지하 입구에 위치한 닛폰바시커피점에서

커피 한잔에 빵 한조각을 먹으면서 

잠시 아침여유를 즐기기 위해 들어갔다.

평소같았으면 코메다커피를 갔을텐데 이제는

담배도 불가능하고 오히려 이런 이름없는 커피집의

커피가 담배도 필수 있고 사람도 없고

외국인들도 없어서 더 마음이 편할거 같아서 선택했다.

그리고 이렇게 흡연자 전용공간이 있어서

흡연을 하기에 매우 좋은 공간.

필자가 주문한 구운 식빵과 달걀.

그리고 아이스아메리카노가 같이 나왔다.

사실 아메리카노라기 보단 그냥 아이스커피다.

시럽과 크림이 같이 제공되는데 

필자는 그런거 안넣고 먹는 타입이니...

잘구워진 두꺼운 식빵...

그리고 하얀색의 계란은 국내에서 보기 힘들고.

거기다가 유리잔에 담겨져 나온 

아이스아메리카노.. 1월 말의 날씨가

영상10도라니... 정말 믿기지 않을 정도로 더웠다.

물론 그 다음날 오사카는 매우 추웠다고 하는데..

그렇게 일본에서 사서 피었던 담배를 꺼내놓고

그 다음 전자담배도 꺼내놓는다.

전자담배는 국내에서 폈던걸 그대로...

이렇게 재떨이도 자리에 비치되어 있었으며,

이미 많은 아저씨 아줌마들이 자리잡고 커피 한잔에

담배를 피면서 이야기를 나누거나 신문을 읽거나

특히 출국날이 일요일이라서 근처의 경마장에서

경마 관련 정보를 보면서 시간을 때우는 노인네들이

꽤나 보였었다.

그런건 뒤로 하고 일단 앉았으니 커피 한잔을 하면서

담배를 한대 껐고 빵을 우걱우걱 씹어본다.

마지막날이라 일정도 그다지 없었고 어차피 

오사카는 가볼데 다 가본 사람인지라 굳이

서두를 필요도 없다. 아침이라 오픈하는 가게들도 없고

천천히 움직여도 되는 입장이었다.

그렇게 한 30분정도 커피 한잔에 빵 한조각 먹으면서

담배도 피고 출국전 계획을 세워가면서 

고민도 좀 하고 쉬엄쉬엄 움직이기로.

이제 출국하면 또 정신없는 하루가 시작될것이라는

압박감과 즐거웠던 3일간의 일정이 이렇게

또 끝난다는 아쉬움이 같이 교차된다.

쇼와느낌의 커피숍에서의 마지막날 아침...

여유롭게 하루 마무리를 위한 준비를 하였다.

일반인들도 찾기 쉬운 위치에 있기때문에

어렵지 않을듯 한데 외국어가 없어서 다소

당혹스러울 수도 있을듯 하다. 

필자가 일본에 방문한다는 것은

최소 3끼 이상은 라멘으로 먹어야 한다.

이게 필자가 정한 국룰 중 하나이다.

특히 츠케멘이면 더욱 더 좋다.

비록 취기가 확 올라서 좀 아쉬운 밤이었지만 말이다.

그런 아쉬운 밤을 날려버리기 위해서

한바퀴 돌다가 들어가기전 혼자만의 피날레.

난바 센니치마에 상점가 내에 위치한 미타제면소에 방문한 이야기

간판 사진은 굳이 안찍었다. 메뉴도 그대로이고

바뀐건 안내받은 자리에 앉은 뒤에 QR코드를 이용해서 주문하면

되는 방식이며, QR이 불가능하면 따로 주문을 받아주시는 듯 하다.

불과 1년전 방문에는 이러지 않았었는데 어째 바뀐...듯?

역시 츠케멘 전문점 다운 메뉴구성이다.

지난 1년전 방문 이야기는 아래의 링크에.

https://m-nes.tistory.com/1099

여전히 바뀐거 없는 분위기와 좌석.

카운터석의 1층에 앉아서 식사를 한다.

필자가 알고 있는 오사카 내 츠케멘 맛집중

프렌차이즈형이긴 하지만 꽤나 맛있다고

자부할 수 있는 곳중 하나일듯 하다.

드디어 나온 츠케멘.

이번에는 미니사이즈가 아닌 보통사이즈로

주문을 해 봤다.

여전히 구성 참 좋고 츠케지루도 참 좋아보인다.

챠슈가 없는 메뉴로 필자는 선택을 하였다.

면담음새 좋고 츠케지루 꾸덕꾸덕 하니 진해보이고

감칠맛도 잘 살렸을듯한 느낌의 비주얼이다.

특히나 츠케지루 스프에 같이 올려져 있는

저 어분가루는 정말 극강의 감칠맛을 올려주는

마법의 치트키와 같은 법이다.

그렇게 면한가닥 먼저 맛을 보고 츠케지루에 찍어서

츠케멘 본연의 맛을 본다.

역시 변함 없다. 지난 코로나가 끝난 직후 먹었던

그 맛 그대로의 츠케멘이다.

프렌차이즈지만 나름 오사카 내 라멘 프렌차이즈

맛집으로 불리는 곳들과 비교해도 절대 꿀릴거 없는

그런 맛이라고 해도 과언이 아니다.

그렇게 한번 더 한입샷을 찍고 나서

피니쉬를 향해 달려갔다.

맥주를 한잔 더 할까 생각을 했다가 결국 포기하고 

소화도 시키고 다음 오사카 방문을 위해

이 날의 오사카 방문 마지날 밤 피날레는

이것으로 끝내보기로 했다.

이제 두번 왔지만 정말 또 와도 질리지 않는다.

난바 번화가쪽에서 찾가 쉽고 츠케멘 맛집으로는

필자에게는 부족함이 없었던 곳.

모임을 다녀온 뒤 원래 알던 일본인 친구가

헤어지기 아쉽다고 한잔 더하자는 이야기에

아주 좋지! 콜! 하고 얘기를 했다.

그리고 제일 가까웠던 닛폰바시역

사실 필자에게는 숙소와 너무 가까워서

너무 좋았던 것인건 사실이다.

그런 와중에 가성비 좋은 타치노미가 있다고 해서

바로 다녀온 곳.

(24년 1월말 방문)

오사카 닛폰바시역과 난바역 사이에는 이렇게

지하상가인 난바워크로 연결되어 있는데

닛폰바시역에서 조금 더 가까운곳에 있는

서서 마시는 타치노미.

아카가키야 라는 곳에 와봤다.

서서 마시는 만큼 가성비도 좋고 같이 온 친구가

여기가 가성비 좋은 맛집이라고 한다.

안에는 진짜 의자고 나발이고 1도 없다.

한창 우리가 국내에서 포장마차를 가도

목욕탕 의자같은건 있었어도

서서 술마셔본적 있기나 한가?

그게 일본에서는 된다. 그걸 필자는 처음 경험했다.

와...진짜 서서 마시네.. 비틀거리지 않을라나?

가볍게 마시고 끝내려는거겠지?

메뉴판을 찍으려고 했더니 정신없어서

찍지도 못했네...허허허...

아무튼 여기도 굉장히 저렴했던걸로 기억하는데

여기도 그렇게 마구잡이로 먹다가 주머니

개털되겠구나 싶은 생각이 들었다.

사진은 대표적으로 잘 나가는 메뉴들 리스트

(사진상의 메뉴는 2023년 7월 기준이며, 구글 펌)

우선적으로 주문해서 나온 규스지니코미.

이건 언제던 몇번이고 시켜도 참 좋다.

우선 이거에 한잔 마셔보기로 한다.

그러고 보니까 여긴 발포주가 있었다.

같은 값이면 질보다 양이라고 발포주로 주문.

크어어어... 양많아서 매우 좋다.

취기도 확실히 올리기 좋다.

사실 이 날이 오사카에서의 마지막 밤이었다.

이제 다음날은 한국으로 복귀를 해야하기에

아쉬운 마음 뒤로 하는 마지막 술잔.

메뉴는 비프카츠와 함박스테이크?

아무튼 고기류였던걸로.

원래 칸부리라고 해서 우리나라의 대방어를

일본어로 칸부리라고 하는데 그거 주문했더니

좀 늦은 시간대라서 이미 품절...

그리고 추가로 주문한 토마토와 더불어서

따끈따끈한 두부도 추가하였다.

확실히 우리나라 사람들이 찾는 메뉴와

일본 사람들이 찾는 메뉴가 확연히 차이가 난다.

그런데 맛있다. 꽤나.....

저렴한데 맛있는 가성비 맛집 느낌?

서서 마시고 취하니까 몸이 많이 괴롭지만 말이다.

아... 이거 주문한건 필자의 실수였다.

히레자케... 일명 따끈한 일본소주에 

구운 복어지느러미를 같이 해서 올린 술인데

이거.... 도수도 낮은데 향이 필자랑 잘 안맞는다.

그리고 목속에서 뜨끈하게 올라오는데 이게

필자에게 있어서 취기를 확 올려준듯 하다.

이거 안좋은데.....?

실제로 따끈한 정종을 필자가 별로 안좋아하는 것도

그 이유인데 거기에 복어 지느러미...

아.... 이거 만만하게 볼 술이 아닌데 흡사 

막걸리와 똑같다.

그렇게 또 마시고 마시고 즐기고 즐기다가

결국 히레자케는 그 일본인 친구가 다 마셨고 

생각보다 일찍이 영업종료를 하기에 아쉽지만

다음을 기약하면서 넘겼다.

서서 마시는 난바역 이자카야 아카가키야.

나름 가성비 맛집으로는 좋은듯 한데

아쉬운건 외국어 메뉴는 하나도 없으며,

밤 10시라는 굉장히 이른 시간에 끝난다는 점이다.

이 점은 굉장히 아쉬운 부분.

근데 여기... 다음 오사카 방문때 또 올듯...?

필자는 가끔 코스프레도 하고 

코스플레이어 사진도 찍으러 다닌다.

그런 입장에서 일본 현지의 코스플레이어도

만나곤 하며 그렇게 술을 한잔 하곤 하는데

필자에겐 이번을 계기로 징크스 하나를

깨우치게 되었다.

(24년 1월말 방문)

이날 코스프레 촬영 모임이 끝나고 

약 6명이서 모여서 간 곳은 

촬영했던 스튜디오와 가까웠던 

타니마치록쵸메역 인근의 닭꼬치 전문점

이자카야인 카네토리라는 곳이다.

처음가보는 곳인데 나름 프렌차이즈고

은근 가성비 좋은 맛집이라고 한다.

메뉴는 대략 이런 느낌.

다양한 주류와 빨리 나오는 메뉴판이

별도로 있는데 빨리 나오는 메뉴는 

말그대로 여기는 오토오시가 없는 대신에

우선 술을 마시면서 간단하게 요기할 것을

미리 주문해달라는 의미인듯 하다.

그 다음 메인메뉴. 

가격대가 생각보다 다 저렴하다. 

하지만 양이 적기에 방심하면 이런 곳은

가격이 훅훅 올라갈 수 있기 때문에

조심해야 하는데 못먹어본 것 투성이.

그리고 먼저 주문한게 닭꼬치.....?

어....어라...???

일본식 이자카야 하면 이렇게 본인들이 

취급하는 맥주 브랜드의 포스터가 

붙어있는데 이렇게 아사히 맥주

옛날 광고와 요즘 광고가 같이 붙어 있다.

이런 수수한 맛이 서민의 맛집 같은 느낌을

불어 넣어준다고 생각하면..

역시 서민형 맛집다운 이자카야에 걸맞게

일본식 분위기가 당연한거고 

생각보다 홀은 작고 오밀조밀하다.

그리고 우선적으로 시킨 생맥주와 

일부 논알콜류로 주문하신 분들과

같이 첫 만남의 반가움과 촬영의 

고생보답으로 건배를 하였다.

우선적으로 나온 양배추 무침.

이건 리필이 되나보다. 일본인들의

양배추 사랑은 여기서도 보인다.

흡사 토리키조쿠....?

그리고 닭꼬치...으으으...

나 이 전날에 토리키조쿠에서 술먹었는데

또 닭꼬치 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그렇다. 이게 징크스이다.

일본 여행에 와서 닭꼬치 종류를

먹으면 꼭 그 다음날은 토리키조쿠를 먹거나

이러한 로컬 닭꼬치 집을 또 가게 된다.

이게 바로 필자의 징크스. 조지는 부분.

우선적으로 제일 기본적인 다릿살 양념꼬치.

그리고 닭심장 양념구이. 마지막으로 가슴살 소금구이

그리고 흔히 우리가 잘 아는 닭똥집 소금꼬치.

내가 또 이럴줄 알았다...ㅋㅋㅋ

아무튼 선택해준 메뉴중 하나를 맛보는데

호오..여기도 맛은 있다. 하지만 또 닭꼬치 먹으려니

영...ㅋㅋㅋ 또 먹은 메뉴 또 먹기...

그래도 여기 나름 맛집이라고 하니까 ㅋㅋ

그리고 사진은 안찍었지만 바로 나온 닭껍질튀김 꼬치.

요런건 처음먹어본거라 꽤나 맛있네.

그리고 닭사시미... 오호.... 꽤나 호쾌하고 야생적인 메뉴 등판.

닭 사시미를 먹는다는건 좀 무서워서 안먹으려고 

했는데 같이 있었던 일본인 친구가

전혀 안위험하니까 걱정말고 먹어봐라.

그러길래 일단 먹어봤는데...

어...? 이거 왜 맛있어? 굉장히 맛있는데...?

조금 맛본거 치고 굉장한 임펙트였다.

그 만큼 육회로 만들수 있을 만큼 안전하게 

가공했다는 의미인데...?

우선적으로 생맥주를 조져놨으니 여느 

일본 술집가면 마셔야 한다는 코스.

바로 하이볼과 고구마 소주.

지금은 채널을 잘 안보지만 오사카에 사는 사람들에서

나온 술 마시기 주법으로 

생맥주 -> 하이볼 -> 고구마 소주의 

기법을 한번 채용해봤는데 이거 꽤 괜찮네.

고구마 소주는 다소 호불호가 있을거 같다.

미묘한 꼬릿함을 싫어하는 사람들은

다소 거부감이 있을수도..?

그 다음에 주문한 메뉴는 마늘닭과

나머지는 까먹었다. 워낙 술에 취해서

뭘 먹었는지 기억이 도통 안나네...ㅋㅋㅋ

메뉴도 너무 많았고.. 피자치킨이었는데 저게 맞나??

그리고 가라아게.

각기 단품당 가격이 워낙 저렴해서 

뭘 주문했는지 사진을 안찍어놓으면 까먹기 일수다.

아울러 뭘 시켜도 무리가 없는 감자튀김.

일본에 와서 이걸 먹어볼줄은 꿈에도 몰랐다.

다들 입맛이 다르기 때문에...헤헤

규스지시오니코미. 일명 소힘줄을 푹 끓여서

걸쭉하게 해서 나오는 국물 요리이다.

그리고 곤약이 조금씩 들어가 있는데 은근 

일본오면 이걸 꼭 먹는 편이라 보여서 주문.

혼자 먹기에 딱 좋은 사이즈지만 조금씩

요량껏 나눠서 먹어봤다.

메뉴로는 못찍었지만 닭날개 만두와 더불어서

마늘닭. 그리고 닭가슴살 꼬치까지.

이래저래 술을 양껏 마시고 즐기고 놀았다.

밤이 후끈달아오르고 즐거웠다.

비록 필자에게 있어서 술이 많이 모자랐지만 말이다.

결국 그렇게 제대로 징크스를 잡아버렸고

앞으로는 이런 모임 있는 전날에는

닭꼬치집 가지 않기로.

일본 오사카 타니마치로쿠쵸메 인근의 

카네토리 이자카야. 외국인 입장에서 갈만한

동네는 아니지만 나름 맛집이었으며,

지점이 몇개 더 있으니 본인이 가는곳에

있으면 검색해서 가볼만 하지 않나 싶다.

필자가 혼자 오사카던 도쿄를 가면 꼭 가는곳이

혼술 하기 좋은 저렴한 이자카야

혹은 교자노오쇼와 토리키조쿠이다.

토리키조쿠야 필자가 입이 마르도록

얘기하던 곳이니 논외로 치고 지난 링크는 아래

이 날은 우라난바라고 불리우는 난바역 뒷편쪽의

관광객보다 현지인이 좀 더 많은 골목에 있는

토리키조쿠에 다녀왔다.

조금 더 규모가 좁고 현지인들이 많은데

여기도 알바들이 다 중국인들이다.

기본적으로 종이로 된 메뉴판을 봐도 되지만

태블릿으로 비대면 주문이 되는 방식.

가격대는 모든 메뉴 일률적이며 360엔 정도 되는

금액이니 얼마나 저렴한가...

최근에 도쿄 가부키쵸에서 토리키조쿠라고 속이고서

호객한 일당들이 잡혔다고 하는데

진짜 토리키조쿠가 미쳤다고 호객행위를 왜해..

이미 저렴한 가격이라서 알아서 찾아오는데 말이지...

이렇게 안내받은 카운터석으로 앉았고

태블릿을 이용해서 주문하려는데 잠깐만....

여기 뭔가 익숙하다....

워낙 유명한 일본 프렌차이즈 맛집이라서?

그게 아니다...

매번 이 곳 토리키조쿠 오면 저렴한 가격대의

맥주가 아닌 발포주를 한잔 때리고 시작한다.

킨무기라는 발포주로 같은 일률가격에

800cc급의 거대한 양으로 마실 수 있다.

이 장면을 과거에 본듯한 그 느낌...익숙하다.

그리고 처음으로 나와준 다릿살 꼬치.

양념맛으로 주문하였으며, 이렇게 일률가격에

두꼬치가 나온다. 이게 바로 토리키조쿠만의 특징.

일단 한입 먹으면서 토리키조쿠를 그렇게

오사카 여행 다니면서....

일본의 다른 지역 여행도 다니면서 많이 느꼈지만

뭔가 어디선가 한두번 오던 지점의 느낌...

일단 한입 먹으면서 토리키조쿠를 그렇게

오사카 여행 다니면서....

일본의 다른 지역 여행도 다니면서 많이 느꼈지만

뭔가 어디선가 한두번 오던 지점의 느낌...

그리고 닭껍질꼬치도 추가 주문...

츠쿠네까지 주문하고 싶었는데 배가 부를거 같아서

그냥 닭껍질꼬치로 시마이.

이 기름지고 꼬들꼬들한 닭껍질꼬치...

먹다 보니까 계속 드는 생각..

여기서 닭껍질꼬치를 주문 처음했었나?

익숙한데 뭔가 또 생각이 꼬인다.

저렴하게 나온 내 주문내역을 살포시 보면서

수이진 하이볼을 한잔 시켜서 마셔본다.

수이진 하이볼 자체야 최근에 나온거기 때문에

뭐 익숙하지 않은건 사실이다.

피니쉬 샷을 찍고나서 딱 들었다.

아....그래... 여기 4년전에 왔던 지점이다!

그리고 그 옆에 나 혼자가 아닌 다른 사람이 있었지.

연인으로 만났던 사람...

그 사람 눈치 보느라 먹고싶은거 주문도 못하고

하고싶은것도 다 눈치보고...

정말 힘들었던 기억이 난다.

그때는 그냥 이끌려 와서 토리키조쿠에서 간단히

한잔하자고 얘기했던거 뿐이라 위치도 모른체로

따라왔었는데 이제야 기억이 났다. 

그래서 익숙했던거고 좌석도 심지어 똑같은 자리...

아... 좋았던 추억과 안좋은 추억이 갑자기 되새김질 된다...

뭔가 오사카에서 제대로 된 라멘은 먹고싶은데

정보를 찾아도 애매모호하고 킨류라멘이나 카무쿠라

이치란 라멘은 더 이상 바라보고 싶지 않은데

좀 더 맛있는 라멘을 먹고자 한다면

멀리 나가야 한다는 단점과 웨이팅이 존재한다는 것이다.

그러한 단점을 해결하기 위해서 전국에 좀 친다는

상위티어 라멘들이 모여있는 상가가 있었는데 바로 이 곳이다.

(24년 1월말 방문)

난바역 에디온 전자상가 꼭데기층에 위치한 

난바라멘이치자.

이 곳에는 약 9개의 각기 다른 라멘장르의

매장이 한곳에 모여서 운영을 하는 곳이다.

입구에 보이는 칠복신중 하나인 에비스신 모형이

라멘상가라는 느낌의 모형과 같이 있으니 

신기하고 재밌어 보였다.

이 곳에는 전국에 좀 친다는 각기 다른 라멘장르의

가게가 9개가 들어와 있는데

흔히 아는 시오라멘, 돈코츠라멘, 츠케멘, 이에케라멘

등 각기 특정 장르에 강한 라멘집들이 이렇게

삼삼오오 모여서 독립매장을 두고 장사를 하고 있다.

매장은 각기 이렇다

교토 - 아사히제면(중화소바)

후쿠오카 -카네다야(흑돼지 돈코츠라멘)

오사카 - 오카다(닭베이스 시오라멘)

홋카이도-요시야마쇼텐(미소라멘)

중국 란저우 - 칸란우육면(중국 우육면)

교토 - 멘야타케이(츠케멘)

효고 - 나고미라멘(해산물 베이스 시오라멘)

도쿄 - 히루가오(해산물 베이스 시오라멘)

도쿄 - 키치죠지무사시야(이에케라멘)

이렇게 각 지역에서 좀 맛집으로 친다고 소문난

라멘집들이 엄선되어서 이 곳에 입점한 듯 하다.

입구부터 라멘 테마파크의 느낌이

물씬 느껴지는 비주얼이다. 

단순히 라멘집들이 모여있는 식당가 느낌을

벗어나서 라멘하면 일본이라는 

이미지를 심어줄 뿐만 아니라 그들의

라멘 사랑이 확실히 와닿는 것을 알수 있었다.  

우선적으로 보이는 이에케라멘 전문인 무사시야

그리고 아사히제면이 보인다.

이 중 무사시야는 필자가 마지막날 방문하기로

마음을 먹었기에 다음편으로.

길목은 단순히 식당과 식당을 경계하고

나눈 방식이 아닌 라멘집이라는 테마파크에

걸맞게 인테리어를 맞춘 느낌이 들었다.

오사카 여행하면서 라멘 맛집 찾기 어려우면

이런곳에서 한방에 해결해도 좋을듯 하다.

돈코츠 라멘 전문점인 카네다야가 보이고

닭베이스 시오라멘 전문점이 오카다가 보인다.

나고미와 요시야마.

해물베이스의 시오라멘과 미소라멘.

짠게 싫은 사람들에게 해물베이스의 

시오라멘은 누가 먹어도 맛있다고 할 듯 하다.

그 다음은 우육탕면과 히루가오.

실제로 일본 현지인들도 짜고 진한 라멘보단

깔끔하고 시원한 라멘을 좋아하는 사람들이

많을 정도로 일반인의 라멘씬은 

깔끔한 맛과 시원하고 벨런스 있는맛을

더 좋아하는것이 사실이다.

간판은 안찍었지만 필자의 목적지인 

이 곳 오사카 난바라멘 이치자의 첫번째 목적지.

교토 명물 멘야타케이의 츠케멘이다.

사실 이 곳 츠케멘은 우메다역에서도 먹었지만

숙소에 가까운곳이 이런곳이 있을줄 몰랐고

이 곳의 츠케멘은 정말 감동이었기에 또 다녀왔다.

지난번의 방문기는 아래의 링크

이렇게 뿌릴거리와 추가할 거리들은 

지난 우메다역 멘야타케이와 똑같다.

워낙 교토에서는 유명한 라멘이고 츠케멘 

자체의 장르가 인기가 있어서 은근히

사람들이 찾아 오는듯 하다.

한잔 안하면 서운하기 때문에 닛카 하이볼로

한잔 하면서 라멘을 기다려본다.

츠케멘 자체는 꽤나 오래걸리기 때문에..

드디어 나온 츠케멘.

역시 지난번의 멘야타케이에서 맛봤던

그 감동 그대로의 비주얼이다.

면도 면이지만 이 곳의 츠케지루 스프는 

정말 감칠맛도 빡! 터지게 맛있는 맛이다.

면담음새하며 사실 별로 안좋아하는

챠슈도 수비드 타입이라 좀 더 낫고

츠케지루의 색과 점도... 아주 좋다.

꾸덕하고 진한 맛...

면담음새하며 사실 별로 안좋아하는

챠슈도 수비드 타입이라 좀 더 낫고

츠케지루의 색과 점도... 아주 좋다.

꾸덕하고 진한 맛...

그리고 언제나 없으면 섭섭한 아지타마고와

멘마..일명 죽순절임.

필자는 라멘에 챠슈가 없어도 좋지만

아지타마고와 멘마가 없으면 참을수 없다.

그 만큼 좋아하기 때문에...

거기까지 가서 그거 먹냐 하겠지만

그 만큼 츠케멘 하나로는 일품이기 때문이다.

사실 오사카의 라멘씬이 좀 멀리 있거나

가까운 곳들은 맛있게 한다고 하기는 

어려운곳들인지라..

그런면에서 이 곳은 먼곳 이동이 어렵고

라멘은 맛있는거 먹고싶다면 탁월한 선택이다.

도쿄에 츠키지시장과 도요스시장이 있다면

오사카에는 쿠로몬 시장과 키즈도매시장이 있다. 

다만 쿠로몬시장은 외국인들에게도 많이 

알려져 있지만 반대로 키즈도매시장은

많이 알려져있지는 않다.

물론 이제는 정보가 빨라서 많이들 알고있지만 말이다. 

다이코쿠쵸역에서 도보 약 5분.

혹은 덴덴타운에서 도보로 약 10분이면

당도할 수 있는 키즈도매시장.

규모는 우리가 생각하던 것 보다 작아서

적잖이 당혹스러울 것이다.

그 중에서 이 시장 내에 유명하다는 카이센동이

딱 두군데 있는데 바로 우오이치와 마루요시가 있다.

필자는 이 날 마루요시로 방문하기로 결정.

우오이치는 가성비 맛집으로 유명한 곳이라

이미 일찍 웨이팅이 마강.

어차피 웨이팅할 시간도 없었고 빨리 먹고 가야했기에

이 날은 조금 가격은 있지만 나름 신선하고 유명한

마루요시로 방문을 결정.

메뉴는 대략 이렇다.

우선적으로 카이센동이 있는데 

필자는 참치 + 우니 + 이쿠라(연어알)이

얹어진 카이센동으로 선택하였으며,

그 외에도 해산물 메뉴는 다양했다.

우오이치와의 차이점은 이 곳은 초밥도 취급하고 있었다.

그리고 술종류도 있는데 갈길이 멀었기에

간단하게 카이센동 한그릇으로 끝내기로 하고 

메뉴를 결정 후 요청.

(오이가 보여서 오이 빼달라고 하니까 흔쾌히 OK)

테이블은 심플한 카운터석 타입.

좁디 좁다. 작은 가게이기때문에.

그리고 테이블석이 두개정도 있는데 

그날 추천메뉴는 칠판에 적어놓는 듯 하다.

워낙 좁기도 하지만 아침에 많이들 왔다가서

한가했는지 10시 조금 넘은 시간이라 여유로웠다.

이렇게 카운터석에는 쇼케이스 타입의

냉장고에 해산물들이 들어가 있었으며,

바로 주방이라서 그 자리에서 요리를 하고

내어주는 타입이었다.

드디어 나온 필자의 카이센동 등판.

두툼한 참치와 우니(성게알). 그리고 이쿠라.

미소시루가 같이 딸려 나온다.

태어나서 처음으로 일본와서 카이센동도 사먹어본다.

워낙 과거에는 돈도 없지만 다른거 하겠다고

먹으러 갈 생각도 안했는데

이젠 딱히 계획도 없이 움직이는 몸이다 보니

즉흥적으로 움직이는 입장이라서

이런것도 곧잘 먹으러 오게되는듯 하다.

미소시루는 뭐 언제나 슴슴하니...

연어알이 굉장히 탱글탱글하니 좋다.

그리고 일부러 찾아먹지는 않지만

성게알도 풍부하게 들어있다.

우리나라에서도 딱 두번먹은게 전부인데

고소한 크리미함이 있다고 해서 대놓고 도전해본다.

그리고 대망의 참치...

두툼한 이불 덮은거마냥 기름진 모습에

고소한 맛이 일품인 참치를 한점 잡아서

한입샷. 간장도 콕콕 찍고 밥도 같이 해본다.

맛있다. 맛이 없으면 이건 반칙이지.

그리고 연어알과 성게알도 같이 적용을 해본다.

국내에서 먹었던 성게알 생각해보니 

필자가 과거에 억지로 먹었던 그 우니랑은

차원이 다르게 신선하고 엄청 고소했다.

우니가 이런 맛이었구나... 사실 즐겨먹는

사람이 아닌지라 잘 몰랐는데...

연어알 당연히 맛없을수 없는 달큰함과 고소함.

그렇게 한그릇 클리어.

한그릇에 가격을 생각해보면 좀 

부담이 있을 수 있지만 신선한 해산물을

밥과 함께 먹을수 있다는 점을 생각해보면

이 정도면 아주 좋지 아니한가..

오사카 키즈 도매시장에 있었던 마루요시

카이센동 맛집 찾을 생각이라면 아침일찍

움직여도 나쁘지는 않을듯 싶다.

여담이지만 쿠로몬시장보다는 가격이 좀 더

미묘하게 저렴한 느낌.

일본..특히 오사카는 하도 자주 왕래하곤 해서

이제는 어딜 가던 계획을 잡지않고 즉흥적으로

다녀오는 경우가 허다하다.

특히 이번 오사카의 방문 또한 급한 일정으로

인해서 다녀온 것 뿐이었으며, 딱히 계획을

잡지 않았기에 식사도 당일날 땡기는 곳에 들어가는 식이다.

이 날은 퇴근하고 인천공항의 주차대란과 각종

개인적 사정으로 피로에 쩔었기에 힘이 될만한걸

먹자고 생각한 와중에 돈까스가 생각나서 다녀온 곳

(24년 1월 말 방)

흔히 난카이 전철을 타고 난바역에 들어와야 

오사카의 시작을 알린다고 할 수 있는 

난카이 난바역 안에 있는 난파파크.

그 안에 지점이 몇개 없지만 꽤나 유명세를

타고 있는 돈까스 전문점 

돈카츠KYK에 방문한 이야기이다.

구글 평점도 좋은 맛집이라서 묻지도 따지지도 않고 ㄱㄱ

위의 광고는 간사이 지역사람이라면

잊을 수 없다는 KYK돈까스 광고영상.

여기도 간사이전기보안협회 답게

약을 한사발 거하게 빨아놓은 광고가 백미이다.

메뉴가 정말 많다. 어차피 돈까스 계열로 

바리에이션을 하는 맛집인 만큼 이곳 KYK에서는

돈까스 관련 메뉴가 많은데 

외국인들은 외국어 메뉴가 있으니 그걸로

천천히 주문해도 될듯 하다.

필자는 기본이 되는 히레와 로스가 반반으로 있는

정식으로 주문을 하였다.

그리고 지친 몸을 이끌기 위해 생맥주도 하나 주문.

테이블오더니 식당벨이 없어서 응대가 좀 느리니

천천히 마음을 잡고 기다리도록 하자.

1~2인 테이블에 자리를 잡았으며,

각종 소스류가 비치되어 있는데 샐러드용 소스와

시치미등 뿌릴거리가 비치되어 있었다.

그 외에 필요한건 요청하면 주는식인데

일본어로 써있어서 일본어를 읽을줄 알아야 할듯 싶다.

일단 앉자마자 나온 맥주.

같이 곁들이라고 반찬을 주는데

오토오시인줄 알고 좀 깜짝 놀랬는데

그런건 아닌듯 하다.

어차피 맥주 한잔 값이 좀 비싸서 

이정도 줘도 뭐...

기본 반찬과 껍질콩. 그리고 다시마 무친거?

일단 맥주 한잔하면서 피로를 잠시나마 풀고

흠... 도시락도 파는구나.

그래도 돈까스란 자고로 앉은자리에서

바로 나왔을때 따끈따끈히 먹는 그 맛이 있는데..

보니까 일본인들도 많이 오지만

알게모르게 외국인들도 많이 보였다.

특히 중국인이라고 보기는 좀 미묘한

홍콩사람들이나 대만 사람들.

그리고 미묘하게 90년대에 멈춘듯한

클래식한 접객...

요 얼마전에 뉴스를 봤다. 

현재의 2030세대의 서비스업 접객과

나이든 사람들의 서비스 접객 차이..

확실히 공감된다.

그리고 얼마간의 꽤 긴 시간(한 15분?)

걸려 나온 로스히레카츠 정식.

밥과 샐러드, 된장국은 무료 리필 가능하다고 한다.

얼핏 봐도 미묘한 선홍색의 돈까스 빛깔..

가까이 봐도 육즙과 잘 익힌 돈까스...

경양식 칼질 하는 돈까스 맛보다가

일본식 돈까스를 일본 현지에서 맛볼줄이야..

사실 이런 돈까스 맛집 찾아다닌것도 일본에서는

처음이라는 것이다.

단면하며 두께... 

지금도 이 글을 작성하면서도

침이 절로 넘어간다.

어쩜 이렇게 돈까스가 맛있었지?

그 생각이 드는..

우선적으로 등심부터 한입샷.

적절한 선홍빛에 씹자마자 터지는 육즙..

그리고 고소함과 묵직한 육향.

우리나라의 좀 친다는 일본식 돈까스집에서도

못느낀 맛이었다.

이건 소스가 아니라 소금이 필수다.

소금을 요청해서 소금만으로 먹었는데

너무 맛있었다. 맛집 탐색 성공인건가?

그렇게 덩달아 맥주도 쭉쭉 들어간다.

그 다음 안심.

이거 말해뭐해... 육즙팡팡에

씹는맛도 아주 좋다.

부드럽고 돈까스 본연의 느낌이

아주 잘 살아있는것이 최적의 선택.

그렇게 호쾌하게 먹고 피니쉬.

사실 필자는 돈까스하면 소스파인데

정말 맛있는 돈까스에 소스없이 먹은건

역사적으로 이번이 처음이었다.

소스가 필요한건 역한 기름냄새

혹은 부족한 육향의 영향이 큰데

여기서는 그러한 음식들의 필요로 하는 맛들이

너무 풍부하게 느껴져서 오히려 소금만으로도

그 맛들을 너무 잘 살릴수 있었다.

일본 수십번을 다니고도 못먹은 돈까스 맛집.

이 곳에서 정말 제대로 해결하고 나왔다.

(위의 링크는 블로그 컨텐츠 생산에 경제적 도움을 제공합니다.)

필자는 라멘을 굉장히 좋아한다.

어쩌다 이렇게 된 영문인지 모르겠으나

우리나라의 맵고 얼큰한 라면도 좋아하지만

고소하고 진한 육수를 베이스로 한 라멘도

굉장히 좋아한다. 

특히 츠케멘의 관심도가 굉장히 커졌는데

오늘은 지난 3년만에 다녀온 오사카에서 

3년만에 방문한 라멘집인데 츠케멘 전문점으로

이미 블로그나 인스타에서는 맛집으로 유명한 곳이다.

오사카 난바 아메무라 거리에 위치한

츠케멘 전문점 맛집으로

정평이 나 있는 츠케멘 스즈메. 

사실 여길 가기전에 일본인 지인을

만나서 대화할 때 이곳의 이야기를 하였는데

그 일본인 친구는 이 곳을 추천하지는 않았다.

이 곳이 아닌 다른 지점 추천을 하였는데

시간 관계상 어쩔수 없이 이 곳으로 

다녀온 이유도 있었다. 

메뉴는 이렇게 자판기에서 티켓을

주문한 뒤에 제출하면 되는 타입.

일본어를 모르는 분들을 위해 설명드리겠다.

위에부터 좌에서 우로 설명드리겠다.

츠케멘, 매운 츠케멘, 소금츠케멘, 농후한 아메무라킹(츠케멘)

특제츠케멘, 특제매운츠케멘, 매콤아부라소바, 특제 아메무라킹

곱빼기, 특제곱빼기,밥,챠슈밥, 계란, 챠슈, 맥주

요렇게 구성되어 있었다.

사실 아메무라킹이 땡겼긴 한데

모처럼이니까 오리지날의 츠케멘으로 선택.

양은 보통의 양으로 주문.

물을 한잔 받아 놓고서 3년만에 방문한

이 곳 오사카 난바 아메무라의 추억과

더불어서 츠케멘 스즈메의 바뀐 분위기를

한껏 만끽하면서 이런저런 생각을 하였다.

https://m-nes.tistory.com/38

위의 링크는 필자가 과거에 작성했던

그 식당의 후기인데 메뉴를 봐도

지금과 과거와 가격도 다르고 매장 내부도

조금 다른 것을 알 수 있을 것이다. 

벌써 이렇게 다녀왔던 링크가 3년전이고

그 동안 오고 싶었던 오사카를 코로나라는

이유만으로 못왔는데 이젠 다시 올 수 있었기에

감개가 무량하고 뭔지 모르게 감동마저 밀려왔다.

드디어 받아든 츠케멘 보통 사이즈

계란은 미리 추가를 하였다.

구성은 그때나 지금이나 큰 다를 것은

없어보였다. 워낙 우리나라 사람들에게는

츠케멘 맛집으로 소문 났던 곳이고

필자 또한 검색을 통해서 알게된 곳이니 말이다.

면의 담음새.. 그리고 츠케지루 스프..

여전히 다를거 없이 고운 자태다.

이 곳 츠케멘 스즈메의 모습은 이랬다.

그런데 이제는 눈이 높아진건지 내 입맛이

이상하게 된건지 모르겠지만

이 것도 만족스럽지가 못하다.

우선 면부터 호로록 맛을 본다.

음.. 역시 잘 삶아진 면이다.

쫄깃쫄깃하게 잘 삶아서

차갑게 잘 식힌 면이다.

그리고 츠케지루에도 찍어서 한입

호로록 작렬해본다.

흠? 뭐지? 잠깐만..

한번더 맛을 본다.

이번엔 한입 더 크게해서 호로록..

그리고 중간중간 츠케지루 속의 토핑도

같이 맛본다. 일단 멘마.

멘마 좋고..

그리고 숨어있는 챠슈도 한입.

그 다음 눅진한 츠케지루 국물 한숟가락.

아.. 맛은 있네. 확실히 말이지.

그리고 계란도 한입샷.

좀 더 익혀진 반숙 계란.

그래도 이건 이거대로 좋다.

츠케지루에 섞어서 조금씩

맛보면 그 자체로도 괜찮단 말이지..

그리고 마지막 피니쉬.

이 라멘이 오사카 마지막날 먹은

츠케멘 중 하나였으며, 완식은 했고

정말 맛있게 먹고왔다.

하지만 아쉬움이 남는건 사실이다.

뭔가 크나큰 여운이 남는 감칠맛은

부족했으며, 확실히 일전에 다녀온

츠케멘 전문점의 맛이 월등히 좋았던

점도 있지만 뭔지 모르게 감칠맛이

살짝 부족한 감이 없지나마 있었다.

분명한 점은 이 곳 츠케멘 스즈메는

분명 라멘 입문러와 조금 레벨을

높힌 사람들에 대해서는 만족감이 있을것이다.

그렇다고 필자가 라멘 고수는 아니다.

그럼에도 불구하고 내 입맛이 변한건지

아니면 눈이 높아진건지.. 

그래서 첫입에 음? 했던 이유가 바로 그것이다.

시간이 변하고 사람이 변하고 내 혀도 변했나보다..

(2023년 3월말 이야기입니다.)

필자는 지난 포스팅에 이어서

필수로 먹어야 한다는 음식 중 하나인

라멘 포스팅을 하려고 한다.

사실 이 날은 일정이 틀어져서

저녁식사도 못먹고 도쿄 시내로 느즈막히

다녀온 뒤였기 때문이었다.

그렇게 늦은 밤인 11시 50분쯤에 유일하게

하고 있는 라멘집을 발견하다 보니 나온 

아키하바라에서 조금 뒷편에 위치한 

곳쯔라는 라멘집에 방문한 이야기이다.

메뉴는 보다시피 이런 느낌이며,

자판기로 주문하고 티켓으로 제출하면

되는 방식이었다.

다소 개방된 주방이라지만 굉장히

후줄근한 느낌의 방식.

그리고 안내문이나 이런 것도 외국인이

갔을때 굉장히 어렵고 불친절하게

부착되어 이해가 어려운 타입이다.

우선 몸이 피곤하니 맥주부터 한모금 축이고

시작해 본다. 물도 셀프인지 아닌지

제대로 쓰여있지 않다가

벽 한켠에 부착된 내용을 보고 이해했다.

일단 물은 셀프인걸 확인하고 정수기를

발견해서 물을 가져왔으며, 벽 한켠에

일본어로 뭔가 물어보는데 알바의 

퇴근이 늦어지는데 물어보면 빨리 대답 안하냐는

약간 퉁명스러움에 속으로 

"니 일본어가 외국인한테 존나 빠른거 모르나"

이런 생각을 갖고 농도 선택을 하는데

아직 잘 모르니까 보통으로 주문.

솔직히 진하게 해도 문제는 없었을듯...

이렇게 교묘히 숨어있는 평일 한정 서비스

중간사이즈, 곱빼기, 밥 반공기 

이중 한번은 무료라고 써있었다.

어차피 필자가 방문한 날은 일요일이었고

의미가 없긴 하지만 말이다.

드디어 필자가 주문한 라멘이 나왔다.

흔히 우리나라에서는 이렇게 반반으로된 것을

짬짜면이라고들 하지?

일본 도쿄 자유여행을 하다보면 좀 특이한

맛집을 찾으려고 할텐데 여기가 그런 특이한

라멘집 중 하나였을 것이다.

구성은 바로 이렇다. 돈코츠계열의 일반 라멘과

츠케멘 스프를 찍어먹는 츠케멘 반절.

이 메뉴를 정한건 츠케멘이 먹고 싶었는데 이런

반반라멘의 구성을 짤방으로만 봤지

실제로 존재할 줄은 몰랐다. 

그리고 츠케멘을 잘하는 곳은 아니기도 하고

뭔가 구글 평점에서 나오는 라멘집 평가가

그닥 좋다고 보기 어려워서 대충 맛만 보고 

배를 채우는 정도로..

우선 돈코츠라멘 한입... 그리고 국물..

음... 나쁘진 않다. 분명 왠만큼 하는

라멘집인건 확실하지만 엄청 잘하는

라멘집의 느낌은 아녔다. 진하지만 뭔지

모를 미묘한 부족함... 그래도 배고프니

맛있을수밖에 없고 세아부라도 둥둥 떠있는게..

그 다음 츠케멘.

우선 면부터 보노라면 약간 중면스타일.. 

그리고 아부리한 스타일이 아닌

잘 식혀서 썰은 챠슈 스타일.

양은 역시 많다.

그리고 수줍게 숨어있는 아지타마고와

츠케지루에 찍어서 한입.

확실한 점은 그거다. 

여타의 일본에서 먹어본 츠케멘 츠케지루 스프

중에서는 굉장히 묽고 좀 마일드한 느낌.

하지만 돈코츠 라멘과 같이 먹는 라멘인 만큼

이 정도에 만족을..

맥주로 국물과 함께 안주를 하고

힘겹게 스케쥴이 밀린것에 대한 흘린 땀을

보상하면서 건배를 해본다.

아쉬운 하루하루를 지나보내고 이제

슬슬 일정 마무리를 한다는 심경이었을 것이다.

그렇게 피니쉬샷.

그 퉁명스러웠던 점원은 퇴근했는지 없었고

라멘을 서브하던 주방쪽의 점원은 사근사근했다.

딱 보니까 아르바이트 같았는데 퇴근시간에

쫓겨서 내가 들어가니까 짜증이 났던듯..

그리고 먹고 나오면서 필자의

숙소가 있는 아사쿠사바시로 걸어가던 도중 또 한번

써있는 문구를 읽어봤다.

평일 한정 곱빼기, 밥 무료.

이 곳의 라멘집은 일본 자유 여행 목적으로

다니는 길목이 아닌 조금 로컬위치에 있었으며,

구글 평점은 그닥 높지는 않고 생각보다 진하지 않고

콧테리하지 않았다는 점이다.

본인들은 진한 맛이라고 하는데 그닥..

하지만 그런 와중에 흔히 보기 힘든 반반 라멘을

이 곳에서 맛봤다는건 행운이었을 듯 하다.

정말 일하거나 술마시고 마무리 라멘을

먹으러 오는 그런 길목라멘의 수준인듯 하다.

이런것도 경험이라면 경험이 될 수도..