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필자는 짜장면을 굉장히 좋아한다.

소울푸드라고 한다면

첫번째가 돈까스... 

두번째가 짜장면이다..

할아버지, 할머니와의 추억이 깃든

음식이라서 그런지 모르겠지만

뭐튼 그 정도로 짜장면을 좋아한다.

 

이 날은 짜장면이 땡겼던날이었지만

의도치 않은 동네에 다녀온 이야기. 

 

이날 일정때문에 어쩔수 없이 가게된

미아사거리역과 길음역 사이에 있는

미아사거리 현대백화점 지하에 있는 

망루라는 중화요리 전문점에서 

식사를 해야할 수밖에 없었다.

 

사실 백화점 푸드코트는 맛은 중간의 

보장은 하지만 그 이상의 특출난 맛은

보장이 안된다는 것을 알기도 하고

망루가 유명한 쉐프의 프렌차이즈인지도

모르는체로 다녀왔다. 

 

 

메뉴판과 이 곳 미아사거리

현대백화점 지하 푸드코트에 있는

망루에 대한 소개 글이 있었는데

어...어라? 잠깐만... 이 분은?

그 3대 중식쉐프인 유방녕쉐프였다.

그 쉐프의 프렌차이즈 중 하나였으며

그런 곳의 중화요리 전문점이었다.

이 정도면 어느 정도 맛을 보증한다고 해야할려나...

 

 

우리나라에 4대 문파라고 한다면

아서원, 호화대반점, 홍보각, 팔선이 유명하다.

그런 출신의 명장인 유방녕 쉐프의 이름을 걸고

한다면 어느정도의 품질은 보증된다고 

해야할려나 싶다. 

 

물론 정형화된 레시피에 어느정도

FM대로만 한다면 그 맛을 낼테지만 말이다. 

 

 

얼마전에 리뉴얼이 이뤄졌는지 모르겠지만

분위기는 캐쥬얼한 느낌의 식당이

한켠에 자리잡은 느낌이었다.

조금은 고급스럽지는 않고 주변 분위기에

적절하게 젖어드는 느낌이랄까? 

너무도 고급스러우면 그만큼의 코스트의 

부담감이 생기는건 어쩔수 없으니까 말이다. 

 

 

주문하지 않은 상하이 에이드..

사실 이 에이드는 사연이 있다.

우리는 짜장면4개에 탕수육 하나를

주문한 상황이었다.

 

하지만 엉뚱하게도 우리보다 늦게 들어간

팀이 메뉴가 더 빨리 나왔고

그로 인해서 뭔가 잘못된 것을 짐작한

우리는 무슨 상황인지 설명해달라고 하니까

주문이 하나도 안들어가서 이제서야

들어갔다고 한다.

 

시간이 없어서 빨리 먹고 가야하는 상황에서

조금 화가난 상황에서 너무한거 아니냐고

하려던 찰나에 죄송하다면서 내어준 음료수였다.

갑작스러워서 놀랬다. 

 

 

이거야 원... 이거라도 마시고 화 풀라고 그러니

사람이 살다보면 실수도 할수있으니 그렇다 치지만

시간이 낭비되는건 용납이 안되는 입장이라

...궁시렁궁시렁...

 

그래도 주스는 너무 맛있어서

결국 어쩔수 없이 조용히 넘어가야 했다.

역시 일시적으로 당분은 엔돌핀을

돌게 한다고...

 

 

 

그렇게 조금의 시간이 지나서 나온

탕수육의 자태는 흠...

곱다 고와...

두껍지 않은 튀김옷과 적잘한 양의

소스로 잘 부어져서 나온 자태..

원래부터 탕수육은 부먹파라서

딱 알맞은 양의 소스와 알맞는 튀긴정도..

 

 

그리고 메인 메뉴중 하나인

명장 짜장면..

일반 유니짜장과 다른점은 새우가 들어간

점과 더불어 매운 고추가 들어가서

조금은 느끼한 맛을 잡아준 느낌이다.

 

베이스는 기본의 유니짜장을 베이스로 한 듯하다.

 

 

적절히 비벼서 짜장면도 한입샷

탕수육도 재빨리 한입샷!

 

일단 기본적인 짜장면의 맛은 

레시피를 잘 맞춰서만 했다면 맛이 없을수

없고 가격대를 생각했을때 평범했다면

실망을 했겠지만 적절한 수준이라 나쁘진 않았다.

 

생각보다 대처 빠른 피드백에 놀랐으며,

가격은 좀 쎼도 그 가격 수준에 맞출려고

노력한 맛에 무난하게 가끔은 먹을만 할 듯 하다.

 

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뭔가 순서가 좀 뒤죽박죽이긴 하지만

어쩌다 보니까 이 포스트를 먼저 

써야 할 듯 싶어서 작성해본다.

 

근 2년이 넘도록 비행기를 못타니

몸은 근질근질하고 비행기의 맛도 보고싶었던

판국에 마침 에어부산을 타고 부산 김해에서

서울 김포로 넘어가는 비행기를 예약해서

서울로 올라가는 여정을 이용할 기회가 생겼다. 

 

 

부산 서부터미널...

일명 사상버스터미널에서 경전철로 3정거장을

이동하면 김해국제공항에 도착할 수 있다.

국제선과 국내선이 김포공항처럼

분리해서 존재하지만 국제서는

그놈의 코로나 여파로 조용하고 국내선은

씨끌씨끌한 분위기이다. 

공항은 한국공항공사 특유의 분위기에 맞게

김포국제공항 내부하고 다를게 없었다.

 

사실 김해국제공항 자체를 가본적이 없어서

이번이 처음이긴 하다. 

 

 

 

일단 시간이 없었던 관계로 체크인 수속을

먼저 해야 했다.

기왕 온김에 바이오인증

일명 셀프 체크인 수속을 위한 손바닥 정맥

등록을 하기 위해 우선 에어부산 티켓 수속부터 하였다

 

 

이렇게 키오스크에서 본인의 인적사항과

예약내역을 확인 한 뒤에 표를 출력하면 된다.

항공권 티켓을 빳빳한 티켓이 아닌

영수증 타입의 티켓으로 받은건 

제주로 갈 떄의 이스타항공 이후로 처음이다.

 

 

 

그리고 항공권 수속이 종료된 직후

바이오인증 등록을 하러 가면된다.

셀프 등록대에는 안내요원도 있어서

등록하다가 어려움이 있으면

도움을 주기도 한다.

손바닥 정맥 등록을 완료한 직후에는

처음 통과할 때에는 신분증을 제시하면 되며

다음부터는 정맥인식만 하면 된다. 

 

 

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조금 더위가 물러가는

장마가 많이 들던 시점에 시간이 없어서

잠시 다녀온 부산의 맛집 이야기이다.

 

요즘은 전국화가 되어서 서울에서도

왠만한 음식을 맛볼 수 있지만

부산에 가서 맛을 봐야 하는 음식들이

몇가지가 있다.

 

그 중에는 밀면이 그런 메뉴중 하나인데

오늘은 밀면 이야기이다. 

 

 

부산 교대역에서 가까운 거리에

위치한 국제밀면이라는 곳의 이야기이다.

다른 부산의 밀면 프렌차이즈들과는

달리 꽤나 유명세를 떨친 맛집으로

홍보가 되어있는거 같아서 꼭 한번

가봐야겠다고 해서 다녀온 곳이다. 

 

 

필자가 방문한 시각은 11시 조금 넘은 시간.

보다시피 사람들이 없어 보이지만

그 내용도 잠시... 10분 정도 지나니까

점심시간이 임박해서 그런지

그 빈 테이블들은 꽉 찼다.

 

꽤나 유명한 곳이 맞구나라는 생각이 들었다.

 

 

앉자마자 나온 온육수...

우선 한잔 받아놓고 사진을 찍어본다.

더운날의 온육수라...뭔가 이상하지 않겠냐만은

그래도 있어야 맛있지 않을까?

 

필자의 주문은 물밀면으로 주문을 했다.

다들 후기에 보니까 이 곳 국제밀면에서는

물밀면이 국룰인듯 했다.

그리고 언제나 그렇듯이 오이는 빼고 주문!

 

 

예전의 블로그 및 방문후기를

보고 메뉴판을 찍었는데

메뉴판에 만두가 안보인다.

 

이렇게 장사가 잘되는 곳은 메뉴 하나 없애서

회전율을 높이는 경우가 많은데

딱 봐도 장사가 잘되고 회전율이 높다는

의미라고 볼 수 있다.

 

우선 온육수를 한잔 호로록....

아...이거 진짜 맛있다...

조미료 맛이 살짝 나는 느낌은 있지만

굉장히 진득한 고기육수의 느낌이 들었다.

굉장히 고소하고 입맛을 돋구는 맛.

 

 

그리고 나온 물밀면 되시겠다.

오이를 빼니까 허전해보이는건

어쩔수 없지만 필자는 오이를 못먹기에..

근데 그래도 안은 착실하게 꽉 채워져 있다. 

 

 

우선 차가운 육수를 호로록 한 다음에

면을 쒜낏쒜낏...

아.... 이제까지 먹어본 밀면중에서는 최고다!

육수가 뭔가 감칠맛이 폭발한다.

섞지 않고 먹고 섞고나서 마셔보니

이건 보통의 밀면 육수와는 차원이 다르다.

굉장히 고소하고 감칠맛도 나는데

살얼음까지 동동띄우고 굉장하다..

 

그리고 안에는 수육 찢은 고명들이 나온다.

이거....보통이 아닌데?

쫄면과는 또 다른 느낌...그리고 시원한 육수...

면의 질감도 좋고 육수와 매콤한 다대기의 느낌이

완벽한 조화를 이뤄서 그런지 모르겠지만

굉장히 맛있었다. 

 

 

이렇게 또 한번 피니쉬샷...

...을 찍었지만 온육수가 또 땡겨서

조금 더 먹고 다시 한번 피니쉬....

 

참고로 필자는 보통의 양으로 주문을 하였다.

보통 양으로도 꽤나 많은 양...

곱배기 시켰다면 정말 큰일날 뻔한 양이었다.

 

아... 이정도면 양도 딱 좋고

맛도 딱 좋다.

일단 왜 물밀면을 먹으라고 했는지

알게 된 대목이었으며, 여기 안왔으면

후회했을 법한 최고의 맛이었다. 

 

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