정말 오랫만에 일산 킨텍스에서
행사장 투어를 하고 활동을 한 뒤에
뒷풀이를 하기 위해서 그나마 이 쪽 고양시를
잘 아는 동생을 통해서 장소를 수소문했고
고기가 먹고싶다는 모두의 의견에
병합하여 다녀온 곳.
(2022년 12월 6일 방문)
고양시 행신동 인근에 위치한
돼지고기 무한리필 전문점 화로상회.
이 근처에 사는 아는동생 부부가 가끔가는데
나름 가성비에 맛집이라는 이야기에
어쩌다 보니 오게 된 이야기이다.
메뉴는 대략 이렇고 1인당 정액의
금액을 내고 원하는 조합대로 주문을 하면
갖다주는 방식인듯 한데
대체적으로 사람들이 많이 찾는
삼겹살과 양념갈비, 껍데기, 닭갈비, 막창이
제공되는 방식이었다.
흔히 볼 수 있는 돼지고기 무한리필
전문점의 방식.
넓은 공간인지라 편안하게
먹을수 있는 느낌이었다.
여기도 셀프바가 별도로 있었으며,
고기는 주문하면 갖다주는 방식.
최소한 많이 가져와서 남길 일은
없겠구나 싶은 생각이 들었다.
사실 환기구를 보자면 제 아무리
환기를 잘해도 고기는 구우면 구울수록
옷에 냄새배는거 때문에
잘 안먹는 편인데 이 날은
단백질로 에너지 보충을 원했던듯 하다.
우선 나온 삼겹살과 목살 사진.
첫 판은 라이트하게 삼겹살과 목살이랜다.
그리고 촥촥 구워준다.
숯불에서 익혀지는 돼지고기의
그 열기는 강렬하기 그지 없다.
고기를 살살 잘 구워놓고
술을 마실 사람들은 살살 마셔준다.
그리고 고기를 다 잘라주고 이제
1점에 1잔...
고기 굽기전에는 빈속에 원샷
빈속에 세잔~!
후래자삼배따윈 없다.
간 딱딱해지라고 걍 세잔!
자.. 잘 구웠으니 한입샷.
오리지날로 한입
소스 찍어서 한입
콩가루 찍어서 한입
무한리필 고기라고 하지만
잘 구우면 질 나쁜 고기가 아닌이상
맛이 없을수가 없다.
숯불에서 올라오는 불향과
어우러져서 잡내도 없애고
좀 더 크리스피함과 고소함을
극대화 시켜준다.
그 다음은 좀 변죽을 주자고 주문한
닭갈비이다.
닭갈비는 구울때가 참 짜증난다.
닭기름이 불포화지방산이라지만
그때 떨어지는 열기와 불때문에
자칫하면 금방 태워먹기 딱 좋기
쉽상이기 때문이다.
그 외에도 또 다른 고기를 굽고 먹고
그랬는데 기억상으로는 삼겹살, 닭갈비
돼지갈비를 구워먹었던 것으로 기억이 난다.
주기적으로 나눠서 포스트 작성을
하다 보니까 기억력이 딸린다.
그리고 또 한입샷..
여느 돼지고기 무한리필 맛집이라고
불리는 곳들도 솔직히 워낙 입이
싸구려라서 맛있다고 생각 들었는데
이 곳 행신동 화로상회도 맛있었다.
어찌됐건 고기는 언제나 옳고 살찌기
딱 좋은 조합이다.
그리고 꼭 한번 먹고 싶어서
주문한 막창. 그리고 한입 뻇어먹기 위해
냉면 사진을 찍어봤다.
꼬들꼬들하게 잘 구워서 한입하면
한개당 소주 한잔 그저 쪽쪽
잘 들어가기 쉽상이기 때문이다.
그리고 마지막 막창 한입샷으로
이 날의 이 곳 행신동 화로상회의
식사 겸 술한잔 파티는 마무리.
간만에 먹은 돼지고기 무한리필이라
많이 먹지는 못해도 다양하게
여러 핵심 부위만 맛 볼수 있어서
참 좋았던 듯 하다.
조금씩 제공되는 고기와
더 달라면 더 주는 시스템은
뷔페와는 사뭇 다르지만
그래도 원하는 부위만 조질 수 있으니
나름대로 합리적인 맛집 소리를
할 수 있을 듯 하다.
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