세상 살아가면서 나름대로 경험해볼 것 경험했고
비싼거 싼거 안경험 한건 아니지만 참 주머니가
가벼우면 즐기기 힘든게 고급요리이다.
그런 나름대로의 고급요리를 즐겨본 이야기
서울 압구정역과 압구정로데오역 사이.
일명 압구정현대아파트와 한양아파트가 위치해 있는
아파트 단지 맞은편 번화가 뒷골목에 자리잡은
JS가든.
꽤나 유명한 맛집이라고는 하는데
중화요리가 포인트라고 한다.
과연 맛이 어떨지는..
(2025년 2월 방문)
우리는 예약을 통해서 가족식사를 하기위해
자리가 미리 마련되있는 공간으로 갔으며,
자리에는 이렇게 기본 반찬류와 자스민차가
준비되어 있었다.
조금 친다는 중화요리 맛집 중
나름 윗단계급들에게 주어지는 저 짜사이..
필자는 사실 안좋아한다.
메뉴는 보다시피 이런 스타일.
다양한 단품메뉴들도 있고 코스요리가 있는데
우리가 선택한 것은 코스요리 Nari
그리고 중화요리에 누가 고량주나 소주만
먹냐는 그 이미지를 확 깨주는
JS가든에서 봐버린 메뉴중 하나인 와인메뉴..
원래 와인에 라면을 먹어도 어울린다는
우리 모 전직 대통령 모 비서실장님이 알려주신
이야기가 있었는데...
(진짜임... 가짜아님! 암튼 진짜임!!!)
우선적으로 속을 달래줄 게살스프.
일본풍 중화요리 스타일의 앙카케 스타일이다.
누가 먹어도 절대 꿀리지 않아하고
싫어하지 않을 딱 정석의 맛이다.
너무 짜면 앞으로 나올 음식들을 해칠수 있으니 적당한 간.
1라운드로 등판한
사천풍닭날개.
저 고추가 굉장히 매워보였는데 정말 모로봐도
도로봐도 매워보인다는게 확실히 느껴졌다.
그렇게 닭날개 한개를 잡고 한입샷.
겉은 바삭하고 물기없는 느낌으로 잘 튀겨졌다면
안쪽은 촉촉했다.
가격이 가격이니만큼 이정도 실력은 발휘해줘야 하는게
당연지사일터..
그리고 여담으로 저 고추 생으로 씹어먹고
입에 불나서 아주 행복했다(?)
그리고 2라운드로 등판한
해산물블랙빈소스 볶음.
흔히 알법한 팔보채처럼 다양한 해산물을
볶아서 내어주는 타입인데
걸쭉한 소스가 있는 그런 타입이 아닌 약간
국물기 없는 전가복타입으로
볶아져서 내어주는 타입이었다.
그렇게 한입샷.
해산물 선도도 좋고 질감도
잘 살린 느낌이 확실히 와닿았다.
아주 적당한 맛과 볼륨.
소스도 과하지 않고 딱 적당했다.
그리고 제대로 못찍었지만
접시에 소분해서 담아본 목화솜 탕수육.
이거 못하면 중국집 맛집 소리 들을 수 없으니
당연지사로 잘하지.
그리고 딤섬은 인원수에 맞춰서
소분해서 서빙해주시는데
맛은 좋았지만 겉의 수분감이 많이 떨어져서
살짝 아쉬웠음.
항상 모든 코스요리의 근본은 역시
식사인데 짜장과 짬뽕중 선택이 가능.
필자는 당연히 짜장면으로 선택.
짜장이 근본 아니던가....
동네 짜장면같은 기본도 못한 짜장면 먹다가
이 곳의 짜장면에서 제대로 기본 이상 하는 짜장면 맛보고
새삼 분노가 치밀어 올랐다.
분명한건 짜장면 맛있다..
잘 만든 짜장면이다. 기본 이상의 퀄리티이다.
근데 왜 요즘 동네 짜장면집들...
기본이하도 못하는 짜장면들이 왜이리 많을까.
그리고 사진으로 담지는 못했지만
여기 짬뽕 맛도 동생이 먹은걸 뺏어서 먹어봤는데
짬뽕도 나름 공력있는 맛이었다.
마무리는 요거트 아이스크림으로 입가심.
전체적으로 만족하고 먹었지만 아쉬운점이
없었다면 이상한거처럼 당연히 아쉬운곳도
없지나마 있지만 나름대로 만족한 수준의 식사였다.
분위기가 전체적으로 우리가 흔히아는
레스토랑형 중식당의 이미지가 아닌
조금은 캐주얼한 느낌인데 강남이라는 지리가
주는 압도적 느낌이 어쩔수 없는
필자는 걸뱅이 그 자체인듯 하다..
압구정 JS가든에서 나름 만족하고
즐겁게 식사하고 나온 이야기는 끝.
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