서울 논현역 라멘 맛집 킨카라멘 - 요즘 뜨는 신상라멘의 감동

한국에도 라멘에 대한 인기가

끊임이 없고 라멘가지고 똥부심 부리는

사람들도 꽤 늘었다.

 

그래봐야 한낯 라멘인데 그런 부심 부려봐야 뭔 소용이리...

이날 다녀온 곳은 시간대가 맞아서 억지로 다녀온 곳.

논현역 인근에 위치한 킨카라멘.

닭육수 베이스로 하는 곳인데

필자가 먹으려고 한 라멘이 두종류라서

무리를 하고 먹어본 곳이다. 

상당히 맛집으로 유명해서 그런지

웨이팅이 심상찮다. 

(2025년 7월 초 방문)

 

라멘은 대략 이런 느낌이며

맥주는 국산맥주가 없었고

면추가가 없었다. 이건 좀 아쉽지만 

밥은 공짜로 주는 느낌.

 

 

식초와 후추. 그리고 라유와 시치미.

딱 기본적인 내용들로 구성된 테이블

이 곳 논현역 킨카라멘은 이런 느낌이다. 

 

 

메뉴 설명을 들으면서 기본적인 세팅과 

음식을 기다리는 경건함...

이때만큼은 설렌다.

특히 라멘이라서 말이다. 

 

 

드디어 필자가 주문한 

이 곳 킨카라멘의 시그니처 메뉴인

니보시파이탄 라멘이다.

 

저 시멘트같은 비주얼...

아....보기만 해도 설렌다. 

 

 

닭육수의 끈덕한 베이스에

멸치가 같이 들어가 엄청난 꾸덕함과 

감칠맛을 자랑하는 저 비주얼..

니보시파이탄은 그런 음식이다.

그냥 보기만해도 두근거린다. 

 

국물한입. 그리고 면발한입

삭 해주니까 아.....

미쳤다...끝났다...

닭육수가 돼지육수보다 좀 덜 진하고

덜꾸덕한게 특성인데 니보시의 그 감칠맛이

닭백탕과 잘 어우러져 이건 그냥 나 미친 맛임

하고 강조하는 느낌이었다...

 

 

챠슈한입.. 필자가 애정하는

멘마도 한입 샥해주니

아....감칠맛에 맛있는거에...

그냥 끝이다. 이건. 나만 먹고싶은 맛이다.

 

 

계란으로 속을 달래주면서 

국물도 사사삭 해준다. 

계란은 반숙이다.

오히려 계란이 좀 쏘쏘...

 

그러고 보니 이건 오야꼬라멘이라고 해야할까..

계란과 닭육수 닭고기....껄껄껄....

 

완벽한 피니쉬...완벽한 국물...

바닥까지 싹싹 긁어먹었다.

하지만 이게 끝이 아니다. 이번에는...

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바로 머쉬룸시오 라멘...

이건 한정판매 라멘이다.

이거 못참지. 워낙 인생이 바뻐서

오기 힘든게 현실이거늘 이 날 날 잡은거다.

저녁 안먹고 라멘으로 그냥 하루 끝내버린다는

마음으로 열심히 먹었다. 

 

토리파이탄 닭백탕 육수에

간장이 아닌 소금으로 간을 하고

버섯으로 국물맛을 낸 느낌이었다.

정말 깨끗하면서 농후한 느낌.

 

이렇게 정갈하고 깨끗한 라멘은 간만이다.

위의 버섯토핑과 은은히 올라오는 트러플향과

송이의 향이 라멘과 굉장히 발군하는 느낌.

 

 

국물한입..면발한입..

와.....니보시파이탄이 감칠맛의

끝판왕이라면 이 라멘은 버섯의 향과

닭육수의 조화에서 올라오는 담백고소찐한맛의

끝판왕이다. 아...이거 미쳤다... 

배불러도 못참는 이 맛...

 

 

챠슈 잘 넘어가고 계란도 한입샥...

아....돌아버리겠네... 개맛있는데 배부르다..

슬퍼 미칠따름이다...

킨카라멘... 이렇게 나온단 말이지?

 

국물은 최대한 먹고

남겨도 안 아쉬울 계란만 남기고 피니쉬..

역시 두 그릇은 좀 무리였을지도...

아... 여기 정말 또 먹고 싶다.

시간이 문제라서 못올 뿐...ㅠㅠㅠ

직장인의 비애란게 바로 이런거다. 여긴 웨이팅도 길다. 

아무튼 또 가고 싶은 라멘 맛집 

킨카라멘 논현역이었다.