미네스의 달콤한 취미 비즈니스 이야기

벌써 고독한 미식가가 드라마로

계속 진행된지 꽤나 오랜 시간이 지났다.

그 중 필자가 가본 곳은 몇개 안되지만

그 만큼 고독한 미식가의 식당이 아닌

다른 곳도 워낙 맛집도 많고 거리 관계상

시간이 여의치 않아서 못간것도 있는데

이 날의 일정은 시간이 너무 여유로워서 다녀온 곳 중 하나.

고독한 미식가의 고로가 병원에서 퇴원한 뒤에

바로 나와서 식사한 곳중 하나인

중화요리 전문점 사이엔이라는 곳이다.

바로 이 곳에서 준레바동(간볶음덮밥)과 만두를

먹는 장면이 나온다.

그 방송이 벌써 9년전이다.

시간은 우리를 기다려 주지 않고

정말 많이도 지났다.

입구에는 정신없이 붙어있는

메뉴판과 안내판...

중구난방같이 붙은 표어들과 안내문이

흡사 개인이 운영하는 동네의 작은 식당 다운

느낌마저 들고 있었다.

그렇다...9년이 지난 지금도

이 곳은 유명한 맛집으로 여전히 긴 웨이팅을

보유하고 있으며, 점심과 저녁 시간이 분리되어

운영되고 있었다.

포장은 때에따라 불가능하다는 내용과 

세트메뉴 안내문까지 붙어 있었다.

필자는 참고로 40분정도를 웨이팅 후 들어갔다. 

주변 점포와 갈등이 많았었는지 줄서는 방법과

주차 관련 안내문이 붙어 있었다.

그리고 마지막 줄이라는 내용도

붙어서 필자의 뒷뒷 사람까지만 받고

더 이상 손님을 안받는다고 마감을 하는것을

볼 수 있었다.  굉장한 인기있는 맛집이었다...

내부는 필자가 봤던 그 식당 모습 그대로였다.

역시 불을 이용해서 나오는 음식이다 보니

내부는 엄청 덥고 정신없었다.

이 곳 사이엔이 여전히 고독한 미식가 이후로도

잘나간다는 증빙이랄까..

이 곳 고독한 미식가 사이엔에서 파는 

메뉴와 가격대는 대략 이렇다.

준레바동(간덮밥) 1,150엔

만두 450엔

만두 가격대가 좀 쎄지만

이런때 아니면 언제 먹어보겠냐고 

간덮밥과 만두를 주문.

테이블에는 이렇게 각종 조미료와 중국풍의

빨간색 테이블...

꽤나 세월의 흔적이 보인다.

얼마나 많은 사람들이 고독한 미식가를 보고

이 곳 사이엔에서 맛집 경험을 위해 왔을까..

파가 한가득 올려져있는 준레바동과 만두.

그리고 추가로 주문한 병맥주가 같이 나왔다.

아....다른 것도 먹으러 가야하는데 다 먹을수 있나

갑자기 두려움이 올라왔다.

양 적게 해달라고 했는데 준레바동 간덮밥의

양은.....후어후어....

파도 한가득...밥도 한가득...

양이 으마으마하다.

그리고 만두는 생각보다 빨리 나와서 놀랬다

맥주는 기린라거 병맥주.

한모금 들이키고 밥에 한모금...

이 날 무진장 더웠는데 아주 잘넘어간다.

이노카시라 고로가 퇴원후 바로 먹은

준레바동과 만두...

호오...어디선가 먹어봤는데...?

잠깐만! 준레바동 맛이...??

그렇다. 한국인 남자라면 좋아할 맛.

제육볶음이다. 이건 제육볶음 맛이다.

흡사 고기대신 간을 제육볶음처럼 볶아서 밥위에 얹어서 

같이 먹는 느낌이라고 해야할까..

만두는 흠흠...........

만두가 구워진거에 비해

굉장히 쫀쫀하니 바삭함 보다

포슬포슬해서 신기했다.

기본 제공되는 국물로 속을 달래주고

또 계속 먹어준다.

도저히 배불러서 간덮밥은

조금 남기고 만두와 맥주를 다 먹고 피니쉬 gg

아...맥주로 목을 축이니까 더위가

싹 날라가는 느낌이었다.

자.... 필자의 후기는 이제부터다.

"억지로 갈 필요 없다."

준레바동... 우리나라 사람들은 어디선가

먹어본 맛임을 확실히 알 수 있는 맛이며,

만두는 생각보다 너무 평범했다.

제육볶음 양념을 생각하면 쉽고 만두는

가격대비 그다지....

고독한 미식가 맛집이라지만 우리나라 사람들에게는

너무 익숙한 맛이라 되려 기다린 보람이 없을 듯 하다.

일본 애들이야 원래 이런 맛을 자주 안즐기니까

별미로 먹는다고 하지만 우리나라 사람들은

너무 익숙해서 당혹스러울 것이다.

만두는 오히려 히다카야 혹은 교자노오쇼가

훨씬 나을듯 싶다.

무엇보다 경험삼아라고 하기엔

살벌한 웨이팅은 필자가 더 이상 발길을

주지 않을듯 한 느낌이 들었다.

결론: 한번의 경험으로 충분하다.

주변에 간다고 하면 익숙한 맛이니 시간낭비다.

https://link.coupang.com/a/bPXgIj

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지난 몇 주전에 포스팅했던 도쿄 라멘 스트리트의 

로쿠린샤 포스팅을 했던적이 있다.

https://m-nes.tistory.com/1257

바로 도쿄역 지하 도쿄라멘스트리트에 위치해 있는

다른 라멘집의 방문 후기.

도쿄역 지하 도쿄라멘스트리트에 위치한

오레시키라는 라멘 전문점.

이 곳은 돈코츠계열 + 유사 지로계 라멘 전문점이라고

보면 되지 않을까 싶으며, 바로 로쿠린샤 츠케멘 옆에 위치해 있다.

라멘 맛집의 집결지라고 불리는 곳에 있으니

기대를 갖고 들어가 본다.

필자가 방문한 시간은 아침 8시.

아침에는 아침라멘과 아사로우라는 

유사지로계 라멘을 판매하고 있었다.

필자가 선택한 것은 아사로우 라멘으로 선택.

면의 익힘 수준을 선택하게끔 되어 있고

각종 조미료가 있는데 흡사 

이에케라멘 파는곳과 똑같이 준비됨을 알 수 있었다.

필자는 1인좌석으로 안내 받았다.

도쿄역 도쿄라멘스트리트의 로쿠린샤가

외국인들이 많다면 이 곳 오레시키 라멘은 

외국인보다 현지인들이 더 많음을 알 수 있었다.

그 만큼 일본인 입맛에 더 잘맞는 조금 더 박력있는 라멘의 타입.

그리고 필자가 주문한 아사로우 라멘이 나왔다.

화끈하게 들어간 채소류와 챠슈..

그리고 아침부터 화끈하게 올라가 있는

마늘과 찐해 보이는 국물...

물론 유명한 맛집으로 불리우는 

라멘지로에는 새발의 피겠지만

그래도 이 정도면 화끈하게 자존심을 지킬 수 있는

라멘이라고 보면 될듯 하다.

면은 흔히 아는 지로계 라면 면발이 아닌

유사 이에케라멘 느낌이 물씬 풍겨졌다.

국적불명의 라멘이지만 기본은 치겠지 하고 한입샷.

맛있다. 아주 좋다.

마늘을 풀기전 국물 한모금..

그리고 풀고나서 국물 한모금...

아...진하다. 라멘 답다. 프렌차이즈라서

큰 기대 안했는데 맛있었다.

그리고 숙주도 한입... 느끼함을 잘 잡아준다.

맘같으면 국물 원샷 드링킹하고

피니쉬를 남길려고 했으나 아침부터 무리하는듯해서

자제를 하기도 했고 잠을 못잔 상황이었기에

배가 금방 불러와서 결국 처음으로 국물을 남겼다.

지금 포스팅하는 그 순간에도 

아깝다고 느끼는 사진이다.

그래도 나름 거의 다 먹은 사진이었으니...

다음에는 좀 제대로 먹어야 할 듯 싶다.

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도쿄역에는 흡연이 가능한 곳이 정말

드물정도로 많지 않다.

실제로 오사카에서는 커피 마시면서

담배필 수 있는 곳이 꽤나 많았는데

정말 너무할 정도로 흡연 가능한 곳이 너무 없어서

겨우겨우 찾아도 안보여서 커피 한잔할겸 들어갔다가

반은 실패 반은 성공한 곳의 후기.

도쿄역 광장에서 가까운 곳에 위치한

르누아르 카페라는 곳이다.

꽤나 임대료 비싼 거리에 위치해 있어서

목적의 흡연을 위해 갔지만...

이 곳 도쿄역 카페 커피 전문점 르누아르는

전자담배만 필 수 있었다.

연초...일본에서는 종이담배라고 하는데

그 담배는 피울수 없다고 한다.

사실 전자담배도 피우지만 필자가 피우는 

전자담배의 모델이 일본에서는 단종되어 어쩔수 없이

연초만 있었는데 담배를 못피운다니... 

여기서 1차로 실패.... 그리고 이미 앉아버렸으니

그냥 커피나 한잔하고 잠시 쉬었다가 나가는걸로 결론.

흡사 분위기는 꼭 옛날 쇼와시대의

나이 지긋한 어르신들이나

돈 많은 나이 많은 간부급 직장인들이

아침 식사를 목적으로 올 법한 사치스러운 분위기.

근데 꽤나 옛날 느낌의 카페로 분위기가

우리나라에서는 거의 사라진 분위기라고 볼 수 있다.

아침 세트메뉴가 있따고 안내해주는 메뉴판을 받고...

보다시피 커피나 음료수 가격대가 그닥

저렴한 편은 아닌 좀 높은편이다.

위치도 위치이고 분위기도 분위기라

가격이 저렴하진 않겠다 생각은 했지만 

이건 뭐....전문 바리스타 카페보다 비싸다.

여기서 2차 실패...

그래도 이런 실패가 여행의 묘미 아니겠는가..

필자는 아이스커피와 에그샌드위치 모닝세트로 주문.

우선적으로 나온 아이스커피.

그리고 뒤이어 나오는 에그샌드위치..

특이하게도 무슨 스프류가 나오는데 

콘소메스프라고 얘기해준다.

샌드위치는 참 맛깔나게 잘 만들어

내어 주신다.

이건 흡사 코메다커피의 상위호환급.

그리고 아이스커피..

크림과 설탕을 제공해주는데

필자는 별로 관심없어서 그냥 냅두기로..

샌드위치와 콘소메스프...

콘소메스프는 뭔가 감칠맛 나는 스프인데

그렇다. 잘 끓인 스프에 다시다를 넣은 느낌?

속을 따뜻하게 데워주는 역할 같았다.

샌드위치와 잘 어울리는 느낌.

사진에는 없지만 모닝커피의 맛은

아........

큰 기대 안한 것 치고 풍미가 가득했다.

아이스커피 주제에 풍미와 향...그리고 

과도한 신맛도 없고 적절한 고소함...

비싼 이유가 납득되는 맛.

그리고 샌드위치도 맛있었다.

가격과 담배로 실패한 것을

커피 한잔으로 완전히 만회할 수준의 만족감.

이건 뭐 커피 한잔에 사람을 완벽히 매료시킬 줄이야...

가슴 쓰린 가격은 어쩔 수 없지만..

담배를 못핀 가슴 쓰림은 어쩔 수 없지만...

그래도 좋은 경험하였으며, 

풍미 가득한 아이스커피에 특이한 분위기에

사치스러운 분위기에 재밌는 경험이 되었던

도쿄역 카페 르누아르의 경험.

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해산물을 좋아하기는

우리나라 사람들도 환장하지만

일본애들도 해산물 사랑은 참 대단할 정도이다.

그 만큼 일본애들이 한국오면 해산물집에서 놀래지만

우리나라 사람들도 일본에 놀러가면

일본 스타일의 해산물에 재미를 느끼는데

필자가 아키하바라에 방문했을때 다녀온 

심야 혼술 이야기.

일본 도쿄 아키하바라에 있는

해산물 이자카야 프렌차이즈 이소마루 수산.

심야 영업과 혼술이 가능한 곳이다.

아키바 초입에 위치해 있어서

구글 지도로 검색하면 바로 찾을 수 있다.

굉정히 넓은 내부와 더불어서

늦은 시간이다 보니까

사람들이 많지는 않았지만 그래도

곳곳에 술을 마시는 사람들이 보였다. 

사실 혼술하기 쪽팔릴듯 하면서도 일본까지 왔는데

무서울게 뭐가 있냐 라는 생각으로 당당하게!

메뉴는 대략 이런 느낌.

역시 해산물 전문점이라고 해산물과

관련된 메뉴가 굉장히 많았는데

단품으로 조금씩 먹는다면

그렇게 비싼 가격이 아님을 알 수 있었다.

맥주를 많이 마셨으니 첫 시작은 하이볼로

시작을 해봤다.

일본에서 마시는 하이볼은 

분위기가 다한다고 여행의 묘미로 또 다른 맛을

느낄 수 있었다.

모든 일본의 술집 특징은

바로 자릿세라고 불리우는 오토오시가

나오는데 이 곳의 오토오시는 특이하게도

구워서 먹는 열빙어랑 치즈떡, 어묵을

제공함을 알 수 있었다.

안주가 나올때까지 잠시동안

혼자서 어묵에 한모금. 열빙어에 한모금

치즈떡에 한모금...

직접 구워먹는건데 꽤나 재미가 쏠쏠하다.

필자가 메인 안주로 시킨 사시미 모듬

한국에서 먹는 회와 일본의 회의 차이는

보관 및 숙성방식의 차이로 맛이 다르기도 해서

가끔 사먹고는 한데 이 날의 선택은 요걸로.

생새우..그리고 도미...

황새치살...연어 참치 등등

우리나라의 푸짐한 회와는 또 다른 느낌으로

혼자 혼술하면서 먹기에 이소마루 수산에서

선택한 이 사시미 세트는 아주 탁월한 선택이었다.

그리고 특이하게 생겨서 주문해본 후우진..

우리나라식으로 읽으면 풍신이라는 술이다.

조니워커블랙라벨을 갈아놓은 얼음에 부어서

유사 언더락 방식으로 마시는건데

니혼슈 폭탄주라고 하더니 조니워커는 니혼슈가 아닌데...ㅎㅎ

아무튼 특이한 폭탄주라고 해서 마셔봤다.

그렇게 호쾌하게 혼술 피니쉬를 하고

끝내가 나오기 전 한장 샷.

최근 들어서 도쿄에 오면 아키바에서

혼술하는 비중이 꽤나 늘어난 듯 하다.

사실 아키바도 예전의 분위기도 아녀서

그다지 방문 안할 줄 알았는데...

아무튼 이소마루 수산에서의 첫 혼술...

나름대로 만족했다.

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필자가 아는 선에서는

장어로 몸보신을 하는 국가는 우리나라와

일본 뿐이 없는것으로 알고있다.

필자가 아는 지식선에서 말이다.

우리나라는 숯불이나 직화로 장어를

구워먹는다면 일본애들은 구워진 장어를

덮밥 형식으로 많이들 먹는데 이 날은

그런 장어덮밥이 유명한 곳에 다녀온 이야기

(2024년 5월말 방문)

도쿄에서 멀지 않은 곳에 작은 에도마을로 불리우는

카와고에 코에도 지역에 위치한

하야시야 라는 장어덮밥 전문점에 방문한 이야기이다.

장어덮밥은 일본에서 주로 히츠마부시로 불린다. 

인원수를 정하고 웨이팅을 해야할 정도로

꽤나 유명한 식당임을 알 수 있었으며,

이 곳의 영업종료시각 또한 굉장히 이를 정도로

문전성시를 이루는 맛집인듯 했다.

이미 일부 한정메뉴는 매진될 정도로 유명한 

이 곳 카와고에 하야시야 히츠마부시 전문점. 

전통적건조물이라는 인증을 받은 건물의

표찰이 박혀져 있었으며, 신구의 조화를 느낄 수 있는

이 곳 카와고에 에서의 첫 식사...

필자도 번호표를 뽑고 대기를 했다.

너무 오래 걸리는건 덤이라서 좀 짜증은 났지만 말이다. 

그렇게 약 30분 정도를 기다린 뒤 입장..

이 곳 카와고에 하야시야가 얼마나 맛집이길래

이렇게까지 웨이팅 해서 들어가야 할 정도인가..

싶을 정도였는데 메뉴판을 보니까 가격이 좀 살벌하다.

어찌됐건 돈 생각 안하고  히츠마부시와 

생맥주 한잔을 주문...

자리 안내를 받고 앉은 후에 세팅되는 차가운 말차

그리고 주변의 모습...

정말 옛스러운 고택의 모습이 그대로 보여졌다.

외국 관광객들이 정말 많았으며,

돈 좀 있는 일본 아재들도 꽤나 오는듯한 포스..

한국인은 저 시간대에 필자밖에 없었다. 

히츠마부시... 

오히츠라는 목각 그릇에 

밥을 놓고 장어를 올려놓는 방식인데

사실 먹는 방법을 필자가 잘 학습 못한것도 

어찌보면 바보같았을지도...

장어는 한마리 반 분량이 올라가며,

이름 모를 장국과 오싱코라는 절임반찬이

같이 나온다.

그리고 저 녹차의 용도는 어느정도 먹고

오챠즈케 처럼 먹는 방식인데 그걸 몰랐으니...

그래도 맥주 한잔으로 목을 축이고 몸의

긴장을 좀 풀어주기에는 안성맞춤이다.

가격은 좀 쎈편....

잘 구워진 장어 한토막을 한입크기로

젓가락으로 자른 뒤 밥과 함께 한입샷.

양념을 잘 발라 구워진 장어가 맛이 없을 수 없는 법.

그리고 맥주 한모금에 

변주을 주기 위해 밥위에 

산초가루를 살짝 뿌려서 장어와 함께 

한번더 한입해본다.

그렇게 완벽한 피니쉬를 끝내고 

다 먹은 모습...

음... 후기를 얘기하지만 장어는 자연산인듯 했다.

전체적으로 잔가시가 살짝 억센 느낌의 장어였다.

그래서 살도 딴딴하고 잔가시가 좀 딴딴해서

제대로 씹어먹어야 좋은 느낌.

그리고... 그냥 장어는 우리나라 장어구이도

맛있구나 라는 생각이 들었다.

일본에서 새로운 경험으로 먹어본 장어인데

사실 양념맛이나 구운 방식..

그리고 담음새의 느낌에서 한국과 다른건

확실하지만 그렇다고 미묘한 맛의 차이를 빼곤

한국과 큰 차이가 없어서 좀 놀라울 따름..

새로운 경험삼아 먹기엔 나쁘지 않았다. 

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(2023년 3월말 방문 이야기)

음... 여기는 솔직히 올릴까 말까

고민을 많이 하다가 올리는 곳이다.

왜냐하면 관광객이 거의 올 일이 없는 동네이고

호텔도 그 지역에 목적한게 아닌 이상 거의

올 이유가 없는 동네였기 때문이다.

필자가 방문한 곳은 도쿄메트로 도요초역 인근의

이스트21호텔에 행사가 있어서 일부러 다녀온 것이다.

그 와중에 식사 약속이 생겨서 같이 모여서 식사를 한 곳.

일본 도쿄 도요초역 이스트21호텔 내부에 있는 레스토랑

보크스라는 식당에 다녀온 이야기이다.

필자는 일본가면 스테이크 맛집이니 함박 맛집이라고

그런곳에 많이들 가는데 필자는 굳이 더 좋은거 먹겠다는

이유로 잘 안가곤 하는데 이 날은 같이 이끌려 다녀왔다.

스테이크가 전문적이라는 느낌을 주는 메뉴판.

맛집인지 아닌지는 먹어봐야 알겠지만 

꽤나 유명한지 필자가 들어온 이후로 웨이팅이

심하게 존재하고 있었다.

메뉴판 설명은 별도로 하지 않는것으로.

사실 현지인이 많이 찾는 곳이기에 일본어와

영어 이외에는 없다. 일단 스테이크가 

주력인것을 알 수 있었다.

이렇게 스테이크 외에도 함박, 오므라이스 등

다양한 메뉴가 존재하고 있는데 주력은 역시 스테이크.

그리고 이 곳의 강력한 메뉴는 바로 샐러드바와 

드링크바 무제한 가능한 곳.

물론 필자의 위장은 작아서 많이 못먹지만

가격도 생각보다 비싸지 않고 합리적이었다.

기본적인 벨과 휴지..뿌릴거리..

이 구성은 만국 공통인 듯 하다. 

전형적인 패밀리레스토랑 분위기인데

우리나라에 있는 패밀리 레스토랑이

거의 일본꺼에서 많이 벤치마킹을 했기도 하고

과거의 스카이락도 그런 케이스라고 해도 과언이

아닐듯 하다는 느낌이 든다. 

이것이 바로 샐러드바.

물론 모두가 다 이용가능한 것은 아니고

메뉴에 추가를 하면 이용가능하거나

메뉴에 기본으로 되어 있는 경우가 많다. 

필자는 기본포함에 음료리필 추가.

많지는 않지만 나름 맛있는것들 위주다.

섬유질 부족의 민족에게 섬유질 보충을!

그리고 음료수 무한리필용 디스팬서.

이 곳은 펩시콜라브랜드였는데

우리나라와는 달리 버튼 누르는 방식이었다.

잘 모르는 사람들은 이용하다 헷갈릴듯한

버튼구성...

본인이 먹고싶은 라인에 라인을 맞춰서

누르면 되는 식인데 필자는 이날만큼은

평소에 먹기 힘든 일본음료 위주로..

주로 화이트소다와 진저에일을 위주로 마셨다.

그 옆에는 차류와 커피류 코너가 있는데

밤늦은 시간이라 커피는 손도 안대는 것으로.

커피 좋아하는 입장에서 밤에는 커피를 안마시니

커피를 무시하고 가야 해서 굉장히 아쉬울 따름...

일단 아쉽게나마 샐러드바에서

양껏 담아온 모습.

이쁘지는 않지만 나름 야무지게 담아왔다.

나름 과일과 콜드파스타. 그리고 채소류.

그리도 다양한 드레싱류... 기본에 충실한 맛.

그 다음 나온 함박스테이크.

필자는 일반 스테이크보다 함박스테이크가

너무 먹고 싶어서 이 것으로 선택을 하였다.

밥은 레스토랑에서 제공되는 밥 치고

꽤나 양이 많았고 뜨거운 철판에 나오는 함박..

데미그라스 소스가 지글지글..

그리고 뜨거운 철판에서 나는 익는 소리..

그리고 음료수와 밥...

절대 이건 배가 안부를 수 없는 양이다.

언제나 얘기하지만 한결같이 얘기한다.

"일본 애들은 절대로 소식주의자가 아니다."

함박스테이크도 한입...

샐러드바에서 가져온 샐러드도 한입..

그렇게 먹고 먹다보면 시간이 훌쩍 지나고

생각보다 힘겨운 포만감으로 배를 뚠뚠거리는

본인의 모습이 보이기 시작한다.

확실히 맛있었다. 샐러드바도 그렇고.

하지만 외국까지 나와서 먹을만한 곳은 아니고

근처에 있으니 먹은거 뿐이긴 하다.

근데 가성비도 좋고 고기 질도 좋았다.

확실히 우리나라랑은 분위기가 완전 다르다.

그래도 이런것도 경험이려니~ 

나름 현지인들의 맛집으로 불리우는 이스트21호텔

내에 있는 스테이크 전문점 보크스의 후기였다.