미네스의 달콤한 취미 비즈니스 이야기

명동..그리고 을지로..

사실 힙지로다 외국인 관광객 성지다

뭐다 해서 사람들이 많지만

역사적으로나 전통적으로나 

많은 기업들과 전통 산업들이 몰려있는 성지이기에

항상 사람들이 끊임이 없는 지역 중 하나이다.

필자가 다니는 직장과는 쫌 동떨어진 지역이지만

평일 점심 식사로는 명동이 처음인듯 하지만

간만의 명동에서 식사를 한 이야기

을지로입구역 인근 명동 번화가에 위치한

탄탄면공방이라는 프렌차이즈에서 식사한 이야기이다.

흔히들 탄탄멘 맛집이라고 하는 곳들이 

라멘집들 위주로 분포되어 있는데 

좀 맛있는 맛집으로 발견 하던 도중 들어간 곳

메뉴는 역시 프렌차이즈이면서도 명동 

땅값 비싼곳에 위치해 있는 점 때문에 가격대가

심히 쪼끔 나가는건 어쩔수 없는 듯 하다.

이 곳 명동 탄탄면공방 말고도 다른 식당들 또한

점심시간에는 외국인 관광객들도 많지만

무엇보다 이 곳 인근의 직장인들이 점심식사를

목적으로 많이들 나오는 것을 알 수 있었다.

심지어 이 곳 명동 을지로 인근에서 일하는

직장인들이 얼마나 많은지는

우리가 흔히 얘기하는 기업들 이름만 얘기해도

거의 이쪽에 분포되어 있음을 알 수 있다.

이 곳 탄탄면공방 또한 직장인들이 많았으며,

특히 외국인들이 맛집 찾는 그런 곳이 아닌

직장인들의 점심삭사 목적으로 찾는 곳이라는

느낌이 매우 강했다.

필자가 주문한 탄탄교자세트가 나왔다.

단품만 시키려고 했으나 뭔가 좀 아쉬운 느낌이 커서

그 중 제일 실패 없는 만두 추가를 선택

탄탄면은 사실 매콤함보단 고소함이

더욱 더 극대화 된 중화풍 라멘이라고 보면

좋을듯 싶다. 라멘보다는 느낌이 좀 더 

매콤함과 중국식의 느낌과 미묘한 맛이라고 해야할까.

만두는 딱 봐도 흔히 볼 법한 납품용 만두 느낌.

우선 국물부터 한입하고 그 다음

면도 한입 해본다.

맛있다. 살짝 매콤함과 더불어서 땅콩소스의

고소한 맛이 같이 우러 나온다.

면의 식감은 자가제면이 아닌 당연히 시판용 느낌.

프렌차이즈이고 손님이 많은 곳이니 감안해야지

뭔가 조금 더 변주를 주고 싶었기에

비치되어 있던 마늘을 좀 넣어주니 국물이

조금 더 새로워 지는 맛이 났다.

그리고 밥은 공짜니까 조금 덜어서 가져와 본다. 

만두는 겉보기에도 시판용 느낌이 컸는데

역시나... 시판용 만두였다.

그렇다고 퀄리티 떨어지는 싸구려는 아녔던게

나름 안에 내용물은 실했다.

그리고 밥도 한숟가락 국물에 한입하면서

이 날도 이렇게 제대로 완식 피니쉬.

라멘은 부담스럽고 매운 국수류가 좀

부담스럽다면 탄탄멘 자체의 메뉴는 나쁘지 않은

선택인듯 했다.

다른 복잡한 맛집 찾아 삼매경하다가

명동 탄탄면공방에서 점심 가볍게 때우고

이렇게 오후 일정을 또 시작했다.

원래 목적이 명동에 와서 

요즘 MZ들에게 유행이라는

하이디라오를 가려고 목적한것이었는데

어쩌다 보니 하이디라오는 못가고

또 다른 중국식 훠궈 샤브샤브가 있다고 해서

찾다보니 다녀온듯 하다.

명동. 정확히는 을지로 입구에 위치한

얼땅쟈라는 소고기 샤브샤브 훠궈 전문점이다.

은근 맛집으로 불리는듯한데 우리나라 사람들도

많았지만 중국 현지인들...주로 관광객보단

유학생이 더 많은듯 했다.

(2024년 3월초 방문)

이곳 을지로 명동 얼땅쟈의 메뉴판은 이렇다.

설명이 매우 부실하고 불친절하다.

여기서 이 곳의 단점.

그리고 시스템을 잘 모르는 사람들은

헤멜듯한 느낌이 확 들었다.

이 곳의 시스템은 간단하진 않았다.

꼬챙이당 가격은 500원씩으로

아래에 올린 사진을 보고 거기서 꼬챙이를 가져와서

샤브샤브 육수에 넣고 끓여서 먹는 방식이다.

그 외에 좀 더 특별한 재료들은 가격대가 좀 더 있으며,

사진만 있는것은 사진을 들고 점원에게 주문하고

음료수는 별도로 냉장고에서 꺼내온 뒤에 

후불로 일괄정산하는 방식이다.

내부는 이렇게 명동답게 넓은 규모이다. 

그리고 냄새가 훠궈 특유의 매운 냄새와 더불어서 

향신료냄새가 굉장해서 옷에 베기 딱 좋은 스타일이다.

그리고 우리나라 사람보다 중국인들이 많았는데

중국인들의 명동 맛집인걸까?

술과 음료수는 이렇게 냉장고에 비치되어 있으나

중국인 특유의 차가운걸 안먹는 분위기에 걸맞게

그닥 시원하지 않다.

그래서 맥주는 별도로 시원한걸 요구하면

위치를 알려준다.

그리고 보이는 면사리류.

이게 바로 우리가 볼 수 있는 그 500원짜리 꼬치와

일부 가격대가 있는 토핑들이 즐비되어 있었다.

이게 바로 함정이다.

그리고 이곳의 또 다른 단점 추가!

바로 소스가 비치되어있는데 처음인 사람들은

소스를 어떻게 만들어야 하는지 설명이 

하나도 없어서 정말 헤메기 딱 좋은 타입이다.

사실 필자도 몇번 이런 훠궈를 먹어봤다고 해도

소스 조합을 잘 몰라서 갈팡질팡하는건 당연하다.

대체적으로 이 곳 얼땅쟈 명동 훠궈 전문점은

외국인인 우리나라 사람보단

중국인들 우선순위로 장사하는 느낌이 컸다.

우리가 주문한건 이렇게 백탕과 홍탕 반반.

매운걸 못먹는 친구가 있어서

매운걸 제외하고 순한 맛을 보라고 추천해준 백탕.

그리고 매운걸 좋아하는 필자는 홍탕.

같이 나눠먹으면 되니까 큰 문제는 없다.

소스도 얼추절추 만들어서 비치해놨고

꼬치류도 얼추절추 넣어서 끓이기 시작했다.

추운날의 훠궈... 필자가 올린 날짜는

이제 한여름... 보기만해도 뜨겁고 땀이 질질 난다.

하지만 걱정하지마라. 나중에 기억해두고

먹으면 되니까 말이다.

그렇게 한개씩 한입샷.

그래도 매콤한 훠궈에 끓인 꼬챙이라고 맛은 확실하다.

진짜 향신료의 내음도 확 올라오고

매콤함도 확 올라온다.

킥을 제대로 때려주는 느낌이랄까...

그리고 필자는 시키지 말라고 했는데 

그래도 왔으니 먹어봐야 할거

아니냐고 추가로 시킨 소고기.

확실히 고소한 단백질과 동물성 지방이 

들어가니까 맛이 확 살아나는건 확실했다.

다만 역시 양과 가격을 보면 좀 비싼편..

너무 많은 꼬치를 가져오기엔 단가가 보통이 아니라서

대충 어느정도만 가져오고

필자는 맥주. 나머지는 콜라나 음료수로 선택.

그렇게 필자는 맥주를 마시면서 

훠궈와 토핑 꼬챙이를 마무리했다.

이게 샤브샤브 육수 가격과 꼬챙이 가격을

보면 비싸지 않은듯 하나 은근히 먹다보면

가격이 확 올라감을 알 수 있었으며,

꼬챙이에 꽂혀있는 토핑의 양이 

상대적으로 적어서 이게 과연 맞나 싶을 수준이다.

그래도 명동의 땅값을 생각해보면...

이래저래 멍때리고 먹다보면 지갑이 많이 아플듯하다.

가격만큼은 한국화

그럼에도 중국식의 느낌으로 향신료는 

오리지날로 쓴듯하며, 매운맛도 확실했다.

양 많은 사람들보단 중국식 분위기의 

샤브샤브를 즐기기엔 좋을듯 했다.

돈이 좀 여유로운 중국인 유학생들의 맛집인듯 하다.

사실 이 곳의 후기는 

예전에 네이버 블로그 시절에

포스팅을 했던 이력이 있지만 

티스토리로 이적한지 거진 4년차이지만

이 곳 티스토리에서는

처음으로 포스팅하는듯 하다.

그 만큼 또 소개해도 굉장할 정도로

괜찮은 곳이기에 후기를 올린다. 

명동 중국대사관 뒷골목.

서울중앙우체국 바로 앞에 위치한 

화상중화요리 전문점 향미라는 곳이다.

꽤나 이미 맛집으로 알려진 곳이다.

화교출신이 운영하는 중국집으로써

짜장면같은 단순한 식사류가 아닌 다른 것들이

더욱 더 강력한 곳이라고 할 수 있다. 

물론 식사류도 강력하다.

여러 곳에 중국이라는 느낌이

들도록 다양한 장식들이 눈에 띄이도록

많이 보이고 있었다.

특히 연태구냥이 굉장히 많이 보였다.

것보다 우리가 들어갔던 시간이 저녁이 좀

늦어진 시간이었는데도 손님들이

끊임 없었고 사장님 혼자서 서빙하는데

아...정신없어 보인다..

중국어와 한국어의 몰아일체....

메뉴는 대략 요런 느낌.

다양다양하게 많지만 다들

여기는 대만식 돈까스가 유명했고

당시 좀 추웠기에 국물도 필요했고

우육탕면과 군만두, 쟁반짜장을 우선 주문해서

조금 더 먹다가 추가 주문을 하기로 한다. 

술은 깔끔하게 연태구냥으로 시작.  

드디어 나온 연태구냥...

연태고량주라고 하는데 맑은

청주 타입의 곡주라고 할수 있고 

독하지만 뒷끝없이 깔끔하고

개운한 맛이 특징이다.

조금씩 마시면서 홀짝거리다 보면

훅가지도 않고 아주 좋다. 

드디어 나온 쟁반짜장과 군만두

군만두가 가격에 비해서 양이 적어보인다?

절대 못할 소리이다.

보통의 동네 중국집에서 만두는 영어로

이렇게 부른다고 한다.

Service.

하지만 이 곳의 군만두는 영어로 

절대로 서비스라고 부를 수 없는 하나의 

요리와 같다고 할 수 있다.

어느정도 기다리면서 연태고량주를

한잔씩 하다 보니까 우육탕면도 같이 나온다.

얼추 구성도 맞추고 배부르게 먹기

좋게끔 잘 세팅을 해준다.

우육탕면이 이 곳의 시그니쳐 메뉴이고

돈까스는 그런 우육탕면에 같이 적셔서

먹으면 굉장히 훌륭한 술안주가 된다.

맵짠의 조화와 향신료의 조화는 

술을 계속 부르게 만든다. 

어쩌다가 순서가 좀 바뀌었는데 

그 다음에 추가로 주문한 유린기

아...오이가 들어갔다니...이런 젠장....

보통 유린기에 오이가 안들어갈 줄 알았는데

여긴 특이하게도 들어간다...

결국 몇점 먹지는 못했지만 딱 봐도 

오이만 빼면 맛있어 보인다.

오이에서 대 폭망 실망....ㅠㅠㅠ

그리고 연태구냥 이후로 오리지날 

빨간뚜껑의 참이슬로 플렉스를 해버린 것이다. 

그래도 한입샷은 찍어야 하지 않겠어?

군만두와 쟁반짜장으로 우선 플렉스 하면서 냠냠

역시 연태구냥에 잘어울린다.

특히 군만두는 육즙이 팍팍 터져서

엄청 뜨거우니까 조심해야 할 정도로

육즙이 줄줄줄 나온다.

이런데 맛이 없을 수가 없지...

굉장히 좋다. 

마지막 한입샷은 우육탕면 + 돈까스 싸먹긔

국물만 마셔도 좋지만 

이렇게 우육탕면에 같이 싸서 먹어도 좋다.

전체적으로 유린기의 오이만 빼고(요건 취향상..)

음식 맛도 좋고 술도 괜찮았다.

다만... 사장님 혼자서 서빙과 홀 정리를

다 하다 보니까 졸지에 술이나 주문을

셀프로 하게되는 방식이 되는 경우가

종종 발생했다.

기분 나쁠정도는 아니였으니 상관은 없지만

알바를 한명 정도는 써도 되지 않을까

싶은 생각이 들었다.

무튼 맛있게 잘먹고 온 이야기.

우선적으로 얘기하자면 이 포스트의 후기는

엉뚱하게도 N모 블로그에서 활동하는 서로이웃이자

수십년째 왠수같이 매우 소중하고 사랑하는 

절친님이 체험단으로 선정되어서

졸지에 숟가락 얹어서 얻어먹은 후기이다.

티스토리 블로거들은 알겠지만 체험단이니 협찬이니

이딴거 신청해봐야 되는 경우도 거의 없고

애초 필자또한 체험단, 협찬 따위는 중요하게 생각 안하기 때문에

별로 개의치는 않았는데 그래도 졸지에 친구 잘둬서

같은 블로거로써 얻어먹고 올 수 있는 기회가 생겼다. 

어쩌다보니 땡잡아서 다녀오게된

서울 명동.. 을지로입구역에서도 가깝지만

명동역이 더 가깝다면 가깝다고 할 수 있는

중국 대사관 인근에 위치한 숯불닭갈비 무한리필 전문점

사계진미에 다녀온 이야기이다.

이쪽 명동쪽으로 보면 숨어있는 맛집들이 은근히 있기도 하지만

사실 매번 찾기도 힘들기 떄문에 그냥 이런저런

알고있는 곳만 알음알음 가는데 이번에 처음으로

명동 시내에서 무한리필 식당에 가보는것은 처음인 듯 하다.

내부는 대략 요래요래 하면서 한 테이블당

2시간 제한인듯 하다.

이 점은 요즘 유명한 명륜진사갈비 등의 

종류는 많지 않고 메인 몇가지에 집중을 하여

기본에 충실한 무한리필 전문점 맛집이라는

점을 강조하는 식당들의 공통적인

특징인 듯 하다.

비록 우한 코로나의 영향으로

사람이 많이 없을 줄 알았으나

그런거에 굴하지 않고 의외로 시간이 좀 지나서

테이블이 꽉차는 것을 알 수 있었다.

가격은 요래요래..

특이하게도 5천원만 추가 지불을 하면

술까지 무한리필이라고 한다.

술이 무한리필 된다는 것은 보통 쉬운게 아닐텐데

이러한 것들까지 리필되는 구조가 어떤지

참 신기하다.

그리고 어느 무한리필 식당에서 볼 수 있는 멘트

남길시 환경부담금 부과

그렇게 명동에서 즐겨보는 무한리필..

구워서 먹는 닭갈비 3종류와 각종 야채류...

그리고 소스류가 구비되어 있었다.

많지는 않지만 제일 충실하게 기본적인 구성.

그리고 닭갈비만으로는 아쉽다고 후라이드 치킨과

간장치킨이 같이 구비되어 있었다.

그리고 의외로 손은 잘 안갈듯 한데도

없으면 섭섭한 느낌의 떡볶이와 육개장.

닭으로 끓였을듯한 느낌이지만 그래도 고기파인

우리들은 닭갈비와 치킨을 위주로 조지자는 마음으로

명동에서 친히 대접받은 무한리필 닭갈비...

방문 당시의 기간이 우한 코로나의 여파로 명동 거리에도

사람들이 없었던 시기였기에 생각보다 을씨년 스러었던

을지로의 을씨년함....

그러고 보니까 생각났다...

한때 춘천쪽의 숯불 닭갈비를 맛보고

이런 맛을 대체 왜 나는 이제까지 모르고 살았던 것인가

라고 얘기했던 한때의 시절...

그리고 한동안 치킨 무한리필이라고 유행했다가

어느 순간엔가 쏘옥하니 사라진 기억...

제 아무리 위장이 튼튼하고 대식가라고 한들

내가 낸 돈만큼 뽕을 뽑겠다는 마음으로

무한리필을 즐겼다가는 큰일날듯 하다..

그러한 느낌을 담아서 일반 소금구이 스타일의 닭갈비와

간장양념 치킨도 가져와 본다.

그렇게 또 한 접시 챙겨서 간장맛과 양념맛 닭갈비.

그리고 치킨 조금 더... 왠지 맛 안보면 섭섭할

떡볶이 쪼끔 가져와 본다.

그리고 지금 얘기하지만..

떡볶이는 닭갈비와 달리 맛 없었다...

곁가지니까 그러려니 하지만...

그렇게 깔려있는 찬거리 구성...

파무침은 계속 육식만 하는 내 자신에게

미안한 생각이 들기때문에 인간미 있는 한접시.

그리고 불판은 지글지글....

뉴트로 스타일의 진로 소주 한병..

그리고 치즈가루와 매운소스와 달콤한 소스가

한자리에 모여있었다.

여기 치즈가루가 또 다른 시그니쳐라고 해야할까..

그렇게 떡과 닭갈비를 올리면서 굽기시작한다.

익어갈 동안 이런저런 이야기..

그리고 쓸데없이 천진난만했던 이야기...

닭갈비라고 하면 철판에 매콤하게 구워서

볶음밥만 무진장 배불리 먹었던 그 어린시절의 이야기..

참으로 울고불고 싸우고 십수년의 기간이 흘러 

서로서로 늙어가는 와중에 이런저런 얘기를 하니 굽는시간도

금방 지나간다.

보시라... 단백질이 구워지면서 끓어 오르는

닭에서 머금고 있었던 기름과 육즙들...

그리고 구워지면서 올라오는 연기와 그 냄새...

날것같은 미완성된 인간의 모습이

시간이 지나면서 숙성이 되듯이 고기도 그렇게

익어가면서 먹기좋게 변하고 있었다.

그리고 소금구이만 먹어서 쓰겄나...

양념과 간장도 같이 구워먹어보자꾸나.

고놈 참 믿음'직 하게 구워지는구나 껄껄껄...

......헛소리는 적당하게...

역시 움짤샷을 찍어보고 느끼는거지만

그냥 소금구이보다는 양념이 구워지는 모습의

움짤은 정말 화려하게 잘 나온다.

그러고 보니 우한 코로나로 인한 사람들이 적은것도

한몫은 했지만 우리가 한창 다녔던 명동의 모습과는

이제는 사뭇달랐기에 아쉽다는 이야기부터

시작해서 우리가 주로 맛집을 위해서 명동보다는 종로를

많이 갔던 이야기에..

그리고 위에서도 언급했지만 춘천에서만 먹었던 

숯불 닭갈비를 서울에서 먹었던것도 나름대로의 쇼크..

언제나 빠지지 않고 찍어보는 한입샷

일단 닭갈비를 먹기 직전에 치킨과

구운 떡으로 한입샷을 찍어본다.

치킨의 맛은 뭐 튀긴 치킨이 맛없을리가 없고

구운떡이 매콤한 소스를 찍어보면

떡꼬치 느낌이라 싫어할 수 없는 극호일테니.

그리고 구워 먹는 숯불 닭갈비도 한입샷샷샷.

양념 철판 닭갈비하고는 또 다른 새로운맛.

어찌보면 숯불바베큐 치킨과 똑같다고 할 수 있겠지만

그 치킨과는 달리 직접 구워서 내 입맛대로 먹는

 차이가 있을듯 하다.

무한리필이 된다는 점과 더불어서

나름 서울시내 중심이라는 점은 참 장점이지만

말 그대로 닭갈비 종류만 신나게 먹고 온다는 생각으로

가야 하는게 좋은 만큼 쉽게 질릴 수 있겠지만

닭을 좋아하는 사람들은 꼭 한번 가볼만한 느낌이라고

할 수 있을듯 하다.

이 포스트는 네이버 블로거

 https://blog.naver.com/rosalinekim

님이 제공 받으신 내용에 

숟가락을 얹은 포스트임을 알립니다.