미네스의 달콤한 취미 비즈니스 이야기

필자는 원래  짜장면이라고 하면

어릴적에 할아버지 손 잡고 목욕이 끝난 뒤에

한그릇 먹었던 수수한 맛의 짜장면을 기억하고 있다.

하지만 이제는 그런 맛을 기대하기 어려울 정도로

다양한 음식과 그만큼 시간이 지나버렸으니 이제는

추억이 되었다고 해야할까...

좀 비싸지만 맛난 곳에서 먹자는 이야기에

앵갤지수 따위는 제쳐두고 큰맘 먹고 다녀온 곳의 이야기

이 쪽이 왜 왕십리점으로 불리는지는 모르겠지만

청계천과 황학동. 그리고 동묘 구제시장이 있는

롯데캐슬 건물에 위치해 있던 중화요리 전문점 메이탄

이곳에서의 식사 후기를 올릴려고 한다.

사실 필자에게 있어서 짜장면이나 중화요리 맛집이라고

하는 곳들은 거진 반이상이 몇십년 이상

영업한 노포들이 대다수인데 그런 곳이

집근처 가까운곳에 손 꼽을 정도고 

이런 비싼 느낌의 중화요리집도 한번은 가봐야 하지 않나 싶었다.

역시 비싼 가격대인 만큼 그 가격에 맞는

인테리어 및 테이블 구성.

나름대로의 연회석도 잘 마련되어 있던 느낌.

물론 연남동 차이나타운이나 이름 좀 알려져 있는

중화요리 전문점들하고는 또 다른 분위기.

이런 비싼 곳들의 특징은 이렇다.

개별로 테이블러너가 깔려있다는 점.

이미 스푼과 젓가락도 세팅이 되어 있다는 점.

전체적인 메뉴구성은 대략 요래요래한데

첫 페이지는 좀 비싸다 싶은 중화요리집들의

특징인 코스요리 메뉴부터 나오고 그 다음에는

요리부 메뉴들.. 그리고 식사류와 주류...

레파토리는 다 똑같다. 

아..근데 계속 비싸다 싶은 

중화요리집이라고 하니까

이런데도 못가본 가난뱅이 코스프레를

하는 느낌같아서 살짝은 민망하다.

우선은 전채요리식으로 흑임자 샐러드와

계란국으로 속을 달래주게끔 서빙이 되었다.

헤에...? 겨우 식사류와 요리 한개 시켰을 뿐인데

이런거 까지 나온다니....

다른 고급형 중화요리 전문점들도 가봤지만

이렇게 전채요리가 나오는건 처음이다.

물론 가성비 넘치는 노포 중화요리 맛집이라고

불리우는 곳들은 당연히 그딴거 업ㅂ고.

여기가 처음인듯 하다.

슴슴한 계란국에 샐러드로 입이 심심하지

않게끔 만들어준건 좋았던 듯 하다.

그리고 요리로 시켜본 사천 탕수육

언제부터 탕수육이 찍먹 부먹을 따졌었냐며

도도한 자태로 나온 탕수육의 모습.

사실 탕수육은 이게 정상인거다.

찍먹 부먹을 따지는건 배달 때문이었던거지.

탕수육 고기 자체의 육즙..

일명 쥬시함은 확실히 가격대를 생각해도

당연하다 싶을 정도로 풍부했다.

매콤한 맛이라 산뜻하게 넘어가는게 아닌

그래도 고기의 육즙 덕분에 묵직함이 같여 느껴졌다.

그리고 드디어 나온 잡채밥과 짜장면

제일 기본적이고 누가 만들어도 기본 이상은 하는

메뉴라고 하지만 잡채밥의 불향과 짜장면의 산뜻함은

역시 그 가격에 걸맞게끔 식사 메뉴에도

노력은 했구나 라는 생각을 할 수 있었다.

그리고 필자가 시킨 볶음 짜장...

그리고 전체적인 테이블 모습이다.

개인적으로 볶음 짜장같은걸 굉장히 좋아해서

기대한 만큼의 결과는 나왔던거 같다.

다만 가격에 비해서는 식사류의 양은 좀 적은 느낌.

많은건 당연히 싫지만 조금은 적당한 양으로 나왔으면

하는 아쉬운 부분이 있는건 어쩔 수 없는듯.

그렇게 한입샷도 남기고 

적절하게 식사도 잘 마쳤다.

그리고 특이하게 여기도 후식은 나왔다.

보통의 중국집에서 나오는 리찌에 파인애플을 낀

과일 한두개가 나오는것에 비해서

여기는 망고셔빗 같은 것으로

입가심을 할 수 있었다.

같은 비싼 가격의 중화요리 전문점이어도

너나 할거없이 맛집이라고 하지만 

그 만큼의 맛을 내는 곳은 거의 없었다.

그래서 비싼 고급 중화요리 전문점들도

그렇게 큰 기대를 안했던 만큼

이 곳 청계천 메이탄은 그런점에서 나쁘지 않게

식사 마치고 온 가격에 딱 맞는 적절한 수준의

식사라는 느낌이 들었다.

지난 5월 중순... 한창 이태원에서 갑자기 확산된

중국발 신종 코로나의 여파로 인해서 외출도 자제하고

회사 - 집 라이프가 계속 이뤄지던 어느날

공허한 마음을 맥주와 기름진 음식으로 달래고 

위장에 탈이나서 1차로 갔던 김포공항의료센터에서 위염..

그리고 토요일날 집근처 내과에서 위가 부었다...ㅠㅠ

청천벽력의 소식... 이걸 어찌한다냐...

결국 다녀온 곳은 조금 거리가 되지만 

집에서 멀지 않은 동묘역에 있는 죽 전문점 

본죽에서 식사를 하고온 이야기이다..

그러고 보니 이런저런 생각이 많이 드네..

할아버지 할머나가 살아 계셨을때 

가끔 이 곳에서 전복죽이라던가 그런걸 좀

사다드렸던 기억이 말이다.

세상에 널리고 널린 맛집을 뒤로 하고

거동이 힘들고 당신들 몸이 안좋아서

이제는 돌아다닐 수 없어서 죽같은 것으로

식사해야 하는 상황이 참...

참으로 다양하게 응용한 죽들이 많다는 것이

프렌차이즈 죽 전문점인 본죽의 특성이라고 

해야할까 모르겠다.

원래 필자도 그렇고 살아 생선의 

할머니도 그렇고 곧이 아파죽어도

죽은 손에 안댔던 사람인데 필자도 확실히

나이가 들은것인가 아니면 위장이 지친 것인가...

결국 안먹겠다고 그러면서도 결국 죽으로나마

식사를 해야 하는 이 슬픔....

배도 고프고 뭔가 맛있는것을

먹고싶은데 별수 없지...

자그마한 홀에서 먹는 죽이란...

그래도 병실.. 아니면 집에서 외로이

죽을 호로록 호로록 하는것보단

나는 건강한거란 생각을 그나마라도 

가져야 할 듯 하다...

죽이라는 음식이 참 그렇다...

별식이라기 보다는 몸이 안좋은

사람들에게는 음식 넘기기가 힘든...

아니면 음식을 넘기면 안되는 사람들에게는

어찌보면 구원의 존재라고 해야할까...

알기로는 원래 교회 계열에서 창업을 했던것으로

기억하는데 어느샌가 굉장히 큰 프렌차이즈 전문점으로

탈바꿈되었고 교회의 냄새도 거의 없었다.

그래도 나름 프렌차이즈라고 참 다양한 방법으로

죽을 제공하기도 하고 그 뿐만 아니라

오징어초무침하고 장조림은 필자가 아팠을때

먹어봤던 기억에도 너무 맛있었던 기억이 있는데

그 반찬도 따로 팔고 있었다.

에... 원래 필자가 먹고싶었던

낙지김치죽은 아버지가...

필자는 새우죽으로...

위염이라는 죄명으로 결국 자극적인 것은

안된다고 다들 말리고 그나마 좀 덜 자극적인 것으로 선택...

그리고 쇠고기 야채죽...

사실 쇠고기야채죽은 인스턴트로도

맛볼 수 있는 음식 아닌가?

그래.. 저 반찬...장조림과 오징어 초무침이

굉장히 맛있었던 기억이 남는데

역시 조금이지만 제공된다.

한창 회사에서 아픈데 식사는 해야하고

맛있는 거 먹고 싶은데 먹지도 못할때

눈물을 흘려가면서 회사 근처 마트에서 

죽을 사와서 혼자 책상에 우두커니 앉아

훌훌 한숟가락 호로록 했던 슬픈 기억이 난다....

역시 제 아무리 죽이 양이 많다한들 

죽은 죽이다. 역시 필자는 죽이랑은 잘 안맞나...

아파도 허세샷 찍는다고

끙끙대며 호로록 호로록 거리면서도

별것도 아닌 죽에 한입샷을 찍는

저 굳은 심지...

참 안쓰럽다 못해 짠하다...ㅠㅠ

쇠고기 야채죽은 뭐 쏘쏘....

말그대로 애기들도 먹기 좋은 수준의

속 편한한 수준...

이러니까 아파도 만만한 외식이

죽 전문점에서 죽 한그릇 먹는게

딱 맞는다는 것이 그 이유인듯 하다.

그리고 이 곳 본죽만의 시그니쳐 반찬인

장조림과 한숟가락...

그리고 필자의 죽인 새우죽...

쇠고기 야채죽보다 조금 더 감칠맛이 나는

느낌이 들었다. 

쇠고기 보다는 역시 새우가 더 좋았다.

필자 입장에서는...

죽이 사실 맛이 없을 수도 없고

엄청 맛있어봐야 자극적이지 않고

속을 편안하게 해주는 웰빙식과 

같은 의미인지라 딱히 뭐라 평가하기는 어렵지만

어찌됐건 아플때의 나름 비싼 구원투수와 마찬가지인듯..

오지야나 죠스이 같은 것을

먹고 싶다고 한들 그건 전골요리니까

제쳐두고.. 아파도 청춘이다를

외쳤던 그 작가가 생각이 드는데

엄훠!? 아프면 병원을 가고 죽을 먹어야지

무슨 청춘이야!? 배고파서 죽도 못먹는

사람들도 있는데 ㅉㅉㅉ

서울 혜화역. 일명 대학로 라고 더 많이 불리우는

이러한 한때의 영광만 남아있던 거리는 

코로나의 여파도 있지만 홍대, 이태원, 강남 등의

더욱 더 핫한 거리일색으로 인하여

지금은 그 명맥마저도 못추리는 초라한 번화가가 

되어버린 그러한 장소가 되어버린 대학로.

그래도 가끔은 집 근처에서 제일 가깝고

맘편하게 다녀오기 좋은 장소이니 만큼

간만에 지난 코로나의 무서움도 다 이기겠다는

마음가짐으로 소소한 모임을 가져보도록 하였다.

혜화역 4번출구에서 대명거리로 가지 않고

혜화동 로터리로 지나면 조금은 오래된 듯한 느낌의

프렌차이즈인 비어오크가 있다.

십수년전에도 다녀왔었는데 지금도 여전히 건재하다.

그 옆에 있던 주막집은 없어졌고

프렌차이즈 치고는 나름 맛집으로 불리는건지

아니면 분위기 때문인지 여전히 건재하다.

이 날은 이 곳에 다녀왔다.

메뉴는 조촐한 구성.

장작 바베큐 치킨들이 주류를 이루고 있다.

우리는 양념이 되어있는 숯불 모듬 바베큐로 주문.

그리고 언제나 생맥주로.

4월 중순이었던 것을 감안해도 

굉장히 더웠던 기억이 나는 그 시기.

코로나 사태가 진정이 된다고 해도

해외 유입은 계속되고 있으니 안심하기는 이르다는

생각만 가득할 뿐이다.

술은 뭐 위에서도 언급했다 시피 생맥주로 시켰는데

여기만의 특징인 주석잔 생맥주가 존재하고 있다.

주석의 특징인 조금 더 차갑게 해주는 역할이라고 하지만

어차피 목구멍으로 넘어가는거 똑같다고

그냥 생맥주로 선택하는 우리의 평범함.

그래. 노포였다면 샐러드가 아닌

저 케찹과 마요네즈만으로 이뤄진 

양배추 사라다가 나와야 진리이다.

샐러드가 아니라 사라다이다.

옛날에 퇴근길에 사오시던 그 치킨속에는

플라스틱 통으로 된 양배추 사라다가 

꼭 있었다.

백화점 쇼핑센터도 아녔는데

종이 박스에 담겨져 있는 맛집 포스

폴폴 풍기던 통닭 봉다리.

물론 필자는 어렸을때 채소는 손도 안대던

어린이 입맛이었지만 역시 입맛은

나이가 들면 들수록 변하는 법인지

양배추가 없으면 뭔가 섭섭하다는 생각마저 들게 한다.

그리고 바로 나온 숯불바베큐 모듬구이

조금 더 근접해서 찍어본 사진.

숯불에서 구운 치킨을 매콤달콤한 양념에

마카로니와 떡. 그리고 스위트콘이 들어간 구성이다.

참...별것도 아닌데 참 생각나게 만든다.

이거 하나에 맥주 한잔... 올킬하기 딱 좋다.

역시 불에서 지글지글 익혀서

나온건지 모르겠지만 소스가 아주 그냥

부글부글 끓어올라오게 만드는 게 

술을 그렇게 마시고도 또 입맛을 돋구게 만들어준다.

부글 부글 끓어오르는게 매울거 같지만 그렇게

매운 느낌도 없고 딱 좋다.

언제나 그렇듯이 치킨 한입샷

그리고 떡도 한입샷.

그리고 맥주 원샷...은 어렵고

한잔 콸콸콸....

컵이 얼음처럼 차가우니 맛이 없을수 없고

안주가 푸짐하니 달콤 매콤하고 눈도 즐겁다.

맛집이 뭐 별거인가... 시원하게 맥주 한잔

콸콸콸 드링킹하고 왁자지껄 수다 떨면 그게 바로

인생 아닐까...

역시 덩치들 좋은 애들이라

이정도 한판 싹 다 넘겨버리는건

어렵지 않은듯 하다.

나름 오래된 가게이고 유명 배우들

싸인도 많지만 그것보다는 뭔가 수수하고

굉장히 오래된 듯한 느낌인데도

꾸준히 유지하는것을 보면 대단하다고

할 수 있을까 생각이 든다.

모처럼 시원하게 한잔 했더니 기분 좋았던

하루의 마무리였다.

지난번에 일본 최대의 스시 프렌차이즈 스시로의

한국 진출 지점 중 하나인 청량리점의 

방문으로 굉장히 실망했던 후기를 남긴적이 있었다.

https://m-nes.tistory.com/764

솔직한 심경으로 스시로는 한국에서 만큼은

피하고 싶다는 생각을 하였긴 했지만

그래도 한번 정도는 더 믿어보자는 마음으로

징크스 한번 깨보자는 마음을 가지고 다른 지점에 다녀온 이야기이다.

미아사거리 현대백화점 미아점

9층 식당가에 있던 스시로.

그밖에 다양한 식당 브랜드들이 모여있었다.

과거에 이 곳에서 먹었던 김치우동이 그리웠긴 했지만..

나름 필자의 맛집이었다.

지금은 리뉴얼되어서 없어졌나보다..

이상스럽게 롯데가 겹치면 음식 퀄리티가 현저히 저하됐었는데

현대가 끼면 그래도 나름대로의 보상심리를 얻을 수 있을까?

메뉴구성은 지난 청량리역 스시로랑

큰 차이는 없었다. 가격 또한..

다만 저 초밥들을 다 뜯어보면 그 초밥이 그 초밥이고

조금 응용만 한거 뿐이라 먹던것만 먹는다는게...

내부는 역시 신생매장이라서 그런지

지난 청량리점과 비교해봐도 조금 더 넓고 쾌적한

느낌을 받을 수 있었다.

그런건 일단 다 제쳐두고라도 초밥의 맛이

떨어진다면 그건 당연히 죄악 아닐까?

일본의 유명한 맛집이라고 해서

진출한 기업들 중에서 의외로 지금까지

잘 버티는 기업이 많긴 해도 실패해서 나간

기업의 수가 더 많을 정도라고 한다.

그 만큼 제 아무리 한국에서 마이너스식 현지화를

한다면 일본 여행을 좀 다녀왔던 사람들의 인식속에

그 가격대를 제대로 해주지 않는다면 사람들은

그 이미지를 잊고 다시는 안찾고 현지에서

가끔 사먹고 말지라는 생각을 갖게끔 한다.

외식기업들은 그런 걸 꼭 잘 생각해야 하는데

이상하게 한국만 오면 마이너스화 시킨단 말이지..

그래.. 이런 녹차 가루에 뜨거운 물 붓는건 잘했다 치자.

락교랑 초생강 제공...이건 요즘 다들 똑같고..

다만 일본에서의 스시로는 환율을 감안해서 그런건지

조금 더 비싼축에 속한다.

물론 100엔당 970원대때는 오히려

한국이 더 비쌀데도 있긴 하지만 말이다.

그래도 청량리역 스시로에 비해서 터치감도 좋고

화면도 크게 손상되지 않은 느낌의 태블릿형 자동 주문 메뉴판은

지난 악몽을 1차적으로 깨준다.

여기서 조금 안도의 한숨을 쉬고 롯데가 잘못했구나 라는

생각을 갖게 된다.

그렇게 무념무상의 마음으로 뜨거운 물을 붓고

녹차 가루를 확 풀어서 먹기전 입을 헹궈준다.

여기도 별도의 개인 주문용 트레이는 존재하지 않는다.

아직까지 기업 프렌차이즈형 회전초밥 문화가 자리잡지 않아서 그런지

직접 가져가서 먹는 미리 만들어진 초밥에 

주문한 초밥이 같이 나오는 방식이다.

정말 메뉴가 밀렸을때 누가 뺏어가도 모를 정도..

이건 신규지점이니 만큼 조금 개선했어도 좋았을텐데 말이다.

초밥은 전체적으로 연어와 흰살 생선 계열인데

히얀하다... 일본기업이라서 그런가?

우리나라의 양식으로 자란 광어들의 맛이

얼마나 좋고 저렴한데 여기서는 광어의 값이 너무 비싸다.

비단 스시로 현대백화점 미아점 만의 이야기는 아닐듯 하다.

다른 지점들도 분명 가격은 똑같을테니 말이다.

이런거쯤은 현지화 시켜도 좋은데 말이다..

실제로 일본에서는 붉은살 생선보다 흰살생선의 가격이

조금 더 비싼건 사실이지만 한국은 그와는 반대의 상황이니까 말이다.

근데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

참치도 비싸다...

뭐 부위가 비싼 부위니 만큼 가격은 감당해야 하지만..

이런저런 따져보면 사실 먹게되는 종류는 한정적이게 된다.

그렇게 몇개를 주문하고 나서 필자가 주문한 메뉴가

가까이 트레이쪽으로 오면 벨이 울리면서

받아갈 준비를 하라고 안내를 해준다.

합리적이면서도 합리적이지 않은

한국판 스시로의 분위기..

오죽 나도 정신이 없었으면 움짤도

거꾸로 재생을 해버렸다...

이게 바로 저렴한 것만 찾는 가성비 맛집 헌터의 비애..

어찌됐건 저렇게 평소에 돌아가는 초밥과 

같은 트레이에 필자가 주문한 음식이 같이 나오는 

방식이라는 것을 보여주려고 한거 뿐이다.

우선 연어부터 시작해본다.

연어 양파샐러드부터 해서

생연어 초밥.

생연어초밥은 2피스인줄 알고

주문했더니 이런....

한피스씩 나오는 것이었다.

역시 사진을 똑바로 보고 설명서를

똑바로 읽어야 하나 보다.

그 다음 한번은 먹어줘야 하는 초새우와

와규초밥

사실 이런데서 먹는 와규초밥이 얼마나

맛있겠냐고 하겠지만 의외로 맛있다.

노하라 히로시의 점심식사 방식에서도 나온다.

초밥집에서 나오는 함박 초밥이 맛있겠냐고

비웃었지만 너무 맛있어서 반전이었다는 걸..

그리고 약간의 아부리된 연어와

그냥 연어초밥 3피스짜리.

이렇게 주문해서 먹고 보니까

먹던걸 또 먹는건 아닌가 싶은 생각이 든다.

사실..일본에서도 초밥집 가도

먹던것만 먹게 되니까 신경을 잘 안쓰긴 하는데 말이다.

그리고 왠만한 사람들에게는 생소하지만

가쓰오 초밥. 그리고 익히 유명한 계란말이 초밥

과연 계란말이는 어디서 공수해 온 것일까..

가쓰오는 사실 향이 좀 역해서 싫어하는

사람들은 극도로 싫어하는데 필자는 그 역한 향이

너무 좋았기에 주문했는데 향이 그리 쎄지는 않았다.

그리고 한번은 먹고 싶어서 제일 싼 참치 등살 초밥과

게살 군함말이 초밥.

그러고 보니까 지난 청량리역 스시로에서 먹었던 것 

보다는 더 많이 먹는구나 라는 생각을 할 수 있었다.

심지어는 이런것도 주문했다.

스탠다드 하지만 국수를 좀 먹고 싶다고 주문한 우동

뜨끈뜨끈한 우동 국물에 초밥은 안어울릴 수 없는 

조합이기 때문이니까 말이다.

어찌됐건 이날도 한입샷을 안남길 수는 없었지.

초밥의 생명은 네타라고 불리우는 

생선도 중요하지만 샤리도 중요하게 생각하니까

그 만큼 밥의 중요성이 얼마나 절실한지

잘 알 수 있는 부분이다.

우동도 한입샷 호로록~

여기 우동...참 국물 좋았다.

가쓰오 향이 은은히 나는게 일본식 레시피를

쓴듯한 느낌이었다.

그리고 여기서 못찍었던 날치알 군함마끼도

한입샷으로는 남겨놨다.

이런 기업형 초밥과 관련된 일본 TBS방송에서

나왔던 것을 보면 얼마나 한 지점지점 마다

관리가 중요한지 잘 나오는데 청량리점에 비해서는

나름 좀 관리를 한다는 느낌을 받을 수 있었다.

그렇게 잘 먹고나서 계산요청을 하면

이렇게 태블릿에 나온 메뉴를 한번 더 확인을 하고 그릇수를

계산해서 그 계산서를 기반으로

정산을 하는 방식이었다.

그릇별로 가격대가 다 다르기 때문에 가격을

외운다는게 쉽지 않을텐데 흠...

어찌됐건 이 날 다 먹은 초밥 및 음료수

우동의 양은 대략 이러하다.

뭐... 3명 기준으로 이정도면 큰 양은 아니지만

그래도 은근히 많이 먹은 수치라고 할 수 있다.

최소한 청량리역 스시로에 비한다면

이 곳 미아사거리역 현대백화점 미아점 스시로는

그래도 어느정도 품질 관리를 하고 있었다는 느낌이 들었다.

특히 밥과 생선은 나름 좀 관리한다는 느낌을 받았는데

과연 초창기라서 그런건지 그 맛이 계속 꾸준히 유지될 지는

앞으로도 지켜봐야 겠지만 최소한 지난번에 다녀온 

최악의 초밥 맛은 비켜간 수준이었다.

이래서 지점간의 편차는 무시할 수 없나보다.

프렌차이즈형 맛집이 이래서 직영으로 해도

매장 관리가 잘 안되면 무용지물이니 말이다.

코로나 때문에 초밥이 좀 무서울수도 있지만

그래도 사람이 먹고살자고 하는건데 뭔들 어찌하리오..

나름 징크스는 좀 깨고난 느낌이라 좋았다.

코로나의 여파라고 했지만

지난달은 정말 집에서 거의 반강제 아닌

자가격리 수준으로 찌질한 삶을 살았던거 같다.

물론 조금 나아졌다고 모임을 가져보려고 노력하지만

역시 나이를 좀 먹으니까 다들 몸사리는게 확실히

눈에 훤했다...

사실 신종코로나의 문제는

나이든 사람이고 어린 사람이고의 문제가 아닌

결국 모두의 문제이고 젊다고 더 금방 회복하는 것이 아닌

활동성이 좋기에 오히려 금방 더 악화된다는 것을 왜 모를까..

어찌됐건 조금은 두려움을 무릅쓰고

지난달에 너무도 한잔 하고 싶었기에

간단하게 한잔하기 위한 목적으로 사당역에 있는

술집에 다녀온 이야기이다.

사당역 경기도 버스 타는쪽이 몰려 있는 라인의

번화가에 위치해 있던 신셰프 양꼬치 훠궈.

사실 블로그를 검색하고 다녀온 곳이라

무한리필이 전문적인것이라는 이야기만 듣고

우리는 많이 못먹을 거 같기에 단품으로도 가능하리라 생각하고

다녀온 곳이다.

사실 블로그 맛집이라고 하는 곳들은

블로그 필자가 맛있었으면 맛집인 개념인것이라

입맛의 편차가 당연히 있을수 밖에 없으니

뭐 내가 먹어봐야 아는거 아닐까..

메뉴판은 요래요래...

다행이도 단품요리도 판매하고 있었다.

오리지널 중국요리는 못드시는 선배분도

양꼬치만큼은 꽤나 먹을줄 안다고 하기에

다행이라고 생각을 하고 양꼬치와 소맥을 말아먹기로 결정.

특이하게도 사당역 인근에서

이렇게 무한리필을 하는 곳은 처음본거 같다.

1인 기준 21900원.

물론 2인 이상이라고 하는데

왠만한 메뉴를 다양하게 제공해주는 느낌이었다.

다양하게 많이 먹는 사람들이라면

좋아할 듯 하지만 필자같이

많이 먹질 못한다면 조금은 피하고 싶은것도 당연할듯 하다.

뭐 제일 기본적인 찬거리인 설탕에 볶은 땅콩

양꼬치가 맛없으면 설탕에 볶은 땅콩 맛집 소리 듣는거니까

일단은 양꼬치를 구워봐야 아는거고

특이하게도 찍어먹을 중국식 향신료는 별도로 테이블에는

없었으며, 다 먹고 떨어지면 

일일히 달라고 해야하는 방식이었다.

그리고 우리가 주문했던 양꼬치와 양념 양꼬치

양념을 적극 추천해주길래 양념도 한번 시켜봤다.

양념은 과연 무슨 맛이날까..

양꼬치는 모름지기 자동으로 돌아가면서

구워주는 이 재미 아닐까?

움짤도 따로 찍어봤으니 걱정말지어다.

다 익으면 이렇게 올려주고 올려주고.

그런데 옆 테이블은 무한리필을 시켰는데 갈비도

좀 나오고 다양한 메뉴가 나온다.

아...단품이라고는 하지만 뭔가 좀 초라해지기 시작한다.

연기는 촤아아악 지글지글...

그리고 숯불쪽으로 떨어지는 양고기의 기름..

그리고 익어가는 양꼬치 한개피들...

돌아가면서 구워지니 손을 쓸 필요가 없다.

기발한 아이디어다.

이렇게 옛날에는 없었던 주방기구들이

대세가 되어서 많이들 사용하니 좋긴 좋은데

그런 대세속에서 다들 무한리필을 시키는데

우리는 단품을 시켰더니 갑자기 급 후회가 밀려온다.

마! 누가 뭐라하던 한입샷은 찍고!

푸념을 하던 말던 해야하지 않겠나?

잘익은 양꼬치 한개피에 소맥 한잔.

그리고 향신료도 콕콕 찍어서 위장에

양 한마리 카펫 깔아주기.

확실이 양념 양꼬치가 왜 맛있는지

알 듯한 느낌이었다. 감칠맛이 확 올라왔다. 

아..이러면 양념 맛집되는거 아닌가..

다만 역시 단품으로 먹고 그러다 보니까

시간이 얼마 안됨에도 후다닥 고기가 떨어졌다.

뭔가 더 시켜먹고 싶었고 호기심이 

생기긴 했는데 이미 무한리필은 지나간 티켓..

나중을 위해서 한번 무한리필도 

도전 해봐야할 듯한 느낌이다.

무난무난하게 먹었던 곳이었던

사당역의 신셰프 양꼬치 훠궈 후기이다.

충무로가 이렇게 저렴한 곳이 있을줄은

꿈에도 생각을 못했다.

지난 하얀집 2호점 포스팅도 그렇지만

오늘도 그런 가격 저렴한 곳이다.

특히 TV조선에서 허영만이 맛집이라고 돌아다니는

프로그램에 나왔던 곳이라고 하는데 일단 가봤다.

세운상가 스타일의 건물이 있는 도로 옆에 자그마하게 자리잡은

굉장히 허름한 골목의 인현시장에 있었던 통나무집

정식명칭은 인현분식이라고 써 있었다.

정말 엄청 허름하디 허름하고 찾기 어려운

골목에 위치해 있었다.

서울 충무로역 바로 앞인데 분위기가 확 달라진다.

허영만 하면 만화책 타짜도 생각나지만 특히

드라마로도 나왔던 식객이 생각난다.

그만큼 허영만이 나오는 프로그램 중에 맛집 탐방이

많았었는데 여기도 그 중 하나로 꼽혀서 나왔던 곳인데

여기는 2만원짜리 메뉴가 인기라고 한다.

그래서 그 메뉴로 주문을 하였다.

아니...근데...여기도 술 가격은 안붙어 있었다..

충무로 특징인건가...

같은 서울인데 왜 이런거지...?

지난 포스트의 하얀집도 그러더니만...

나 이거참....이러면 술 계산 어찌하라고...?

내부 모습이 대략 요러하듯이 가건물

형태의 위치에서 식당을 하다보니까

다소 허름해서 조금은 꺼림직하다고 할 수 있을 것이다.

하지만 주당들이 그런거 따지랴?

그 분위기에 맞춰서 술마시면 되는거 아닌가..

근데...화장실은 좀 불편하긴 하더라...ㅎㅎ

일단 한잔의 맥주를 빨고 시작을 해보자.

필자와 간수만 마신 맥주...같이 중간 합류한

열혈 라이더 복지부 선생은 자전거 떄문에 술은 일단 자제를 한다고 한다.

그리고 1차적으로 나온 2만원짜리 세트메뉴중

첫번째 메뉴가 나왔다.

순대 조금과 피꼬막과 머릿고기.

그리고 고구마와 콩자반과 무말랭이가 같이 있었던

조금은 특이한 조합의 메뉴가 나왔다.

주당들이 참 좋아할 만한 메뉴 조합인데

이게 참...내가 아직 어린애 입맛인지 아직까지

이 정도의 경지까지는 안 온듯 하다.

그리고 그 다음 타자로 나온 모듬전과 계란찜

이건 뭐 말할거 없이 술킬러들이다.

투박하지만 다양하게 나온 안주들...

조금 더 클로즈업해서 찍어봤다.

포실포실한 계란찜에 술 한잔..

그리고 여러가지 손에 집히는 대로 

대충 서걱서걱 썰어 준 모듬전.

이건 뭐 술 좀 기량있다고 할 만한

주당들은 그냥 호로록 재낄만한 수준의 양이다.

그러고 보니까 이 곳이 어떻게 해서

허영만의 백반기행에 나왔을까 궁금해졌다.

아무래도 저렴한 가격에 다양하고

푸짐한 안주가 한몫을 한 것이 아닐까 라는 생각이 들었다.

특히나 서울에서 이정도 안주량에 가격대가 

이정도 나오리라고는 상상도 못할테니 말이다.

모듬전이야 뭐 누가 구워도 맛이 없을 수가 없고

머릿고기는 가격을 생각해봐도 이정도면

꽤나 훌륭한 수준이라고 할 수 있다.

그리고 나온 김치찌개.

오뎅이 들어간 수수한 느낌의 김치찌개인데

속풀이에는 제격이겠구나 라는 생각마저 들었다.

비싸지도 않고 안주도 푸짐했으니까 말이다.

대략 먹다가 찍었긴 했지만 2만원에 이정도 안주 규모라면

양도 많고 푸짐해서 정말 딱 좋아보였다.

분위기는 좀 아재느낌이 나고 허름하긴 하지만 그래도 

코로나로 인해서 조금은 주춤했는지 테이블은 꽉 차 있었다.

언제나 빼놓지 않고 올리는 한입샷으로 

마무리를 해본다.

다만 여기서 안주가 저렴하다고 술을 정신없이 먹다보면

술값이 안 써있기 때문에 술값을 정확히 인지하지 않으면

계산이 잘못될 수 있으니 조심해야 한다. 

실제로 음료수 하나 맥주 한병으로 

끝내고 집에 가려고 했는데 2천원 정도가 더 붙어서

사람이 많다 보니까 정신없어서 그랬는지 일부러 그런건지

계산 오류가 나서 다시 계산하긴 했지만 말이다.

뭐튼 그런 사소한거 빼면 언젠가

한번 정도는 또 오지 않을까 생각이 든다.

서울에서 이 정도 가격 정말 흔하지 않으니까..

대학교때는 참 술 많이도 마셨었다.

특히 대학교4학년때 학점이수도 얼추 끝나고

시험도 다 끝나고 취업준비하면서 부어라 마셔라

없는돈 있는돈 모아가며 끌어가면서 살이 쪄라 배가 터져라

마셨던 기억이 났는데 그때 참 저렴한 안주에 술은 한가득

마셨던거 같다.

근데 이제는 다시 서울로 복귀하고 직장생활하다 보니까

그런 가성비 맛집들 찾아보기도 힘들었는데

이날도 참 우리의 가성비와 술맛을 따지는 간수님이

좋은 곳을 알아냈다고 다녀온 곳이다.

서울 충무로역 인근.. 동국대학교 후문쪽 대학가에 위치했던

하얀집 2호점의 방문 후기이다.

꽤나 오래된 술집인데 1호점과 3호점 각자가 다 분위기와

메뉴가 달라서 각자 다른 맛집이라고들 한다.

뭐 필자는 잘 모르니까 그렇다 쳐도 일단 따라 들어가본다.

여기는 이렇게 다른거 필요없이 노빠꾸다.

세트메뉴로 시키면 되기도 하고 단품으로 시켜도 되는데

가격대가 참.... 무섭다....

서울 시내에 이런 가격대가 아직도 존재한다니...

술 하나 기가막히게 쪽쪽 빨아대라는 신의 계시인가..

여기 참 안주값 작살난다...

그리고 단품메뉴도 이렇게 오지게 많다.

3호점에 갔다가 메뉴가 너무 적어서 2호점으로 

넘어왔는데 확실히 하얀집 2호점의 메뉴가 훨씬 많다.

맛은 뭐 가격대를 감안해서 생각해야 하겠지만 

이정도 가격이면 서울에서도 찾기 힘든 가격대임에는 틀림없다.

그리고 기본찬을 준다.

술은 술이 있는 냉장고에서 직접 꺼내서 마신 후

정산하는 방식.

이러면 꼭 양아치들이 존재할텐데 여긴 이렇게 한단다.

분위기는 낙서가 가득한 굉장히 구성진 느낌.

그리고 기본찬은 과자와 콩나물인데 과자는 맘껏 리필이 된단다.

물론 과자도 셀프고 물도 셀프다.

이거 과자만으로 벌써 술 한가득 마시겠는데?

바로 요기있는 냉장고에서

꺼내 마시고 계산하면 된다고 한다.

술이 셀프인 곳은 처음이다.

뭐 다른 술도 많지만 이곳에서만의 특징은

바로 복분자주를 마실 수 있다는 것이 특징이다.

여기 참...신기하다.

안주값은 써있는데 술값이 안써있다.

복분자주 가격이 안써있어서 몰랐는데

4천원이라고 한다.

가격 참 저렴하네...거참.....

그래서 복분자주가 거의 없던 것인가...

그렇게 꺼내온 복분자주 한잔에 과자를 와구와구

씹어대면서 대학생 시절처럼 안주빨 내세우고

술도 쫙쫙 빨아들일때 쯤에

드디어 나온 여기만의 시그니쳐(?)메뉴

낙지떡볶이가 나왔다.

참.... 음식 한번 구성지다...ㅋㅋㅋ

대학교 시절 한번 쯤 먹어볼만한 저렴한 느낌의

술안주 느낌 그대로다.

가까이서 한번 더 보자.

참....ㅋㅋㅋ 진짜 대학생 시절 돈없어서

빈털터리인데 술은 먹고싶어서 제일 저렴한 안주에

소주만 빨아재끼면서 안주 쫌만 먹어 하면서

욕하고 놀던 그 시절의 그 느낌이었다.

그리고 나온 콘치닭

스위트콘과 치즈. 그리고 약간 말라 비틀어진

치킨이 올라간 방식인데

이건 이거대로 저렴한데도 술 한잔 했을때

생각날만한 맛이었다.

정말 딱 대학교 시절 돈없을때 

서로 돈 뿜빠이 해가면서 술 얻어먹고

놀던 그 시절의 그 맛이 갑자기 떠올랐다.

그리고 노빠꾸 한잔샷!

여기는 복분자주 안마시면 찐따 소리 듣는다고

인싸답게 복분자주 한잔 마셔가면서 대학생 시절의

인생 이야기를 곱씹어본다.

그리고 나온 곱창볶음.

캬...진짜 대학교 시절에 먹던 그 맛이다.

맛이 엄청 특출난 것은 아니다. 절대로.

몇번이고 리와인드 해도 참ㅋㅋㅋㅋ

이건 뭐 나이든 꼰대도 아니고 말이야...

하지만 그 분위기와 그 맛이 있따는 것은 사실이다.

그렇게 또 복분자주 한잔 꼴아박으면서 기다리다가 보니 나온...

낙지떡볶이에 볶음밥 추가.

음... 맛은 그냥 딱 볶음밥 수준.

그래도 참...가격도 저렴하고 대학생 시절에

술빨고 꽐라됐던 그 시절이 떠오르던 안주 맛이었다.

가격도 저렴하고 저렴한 만큼의 값은 하지만

추억에 잠기게끔 만들어줬던 그 안주 느낌

엄청 맛있다고 할만한 맛집은 아니지만

복분자주가 있고 거기다가 추억의 맛과

저렴한 맛으로 간다고 하면 재밌는 추억을 가질만한

장소라고 하면 될듯 하다.

옛날에 한때 자주 다녔던 종각이지만

이제는 가끔 모임이나 있을때 가게되는 듯 하다.

그래서 그런지 정말 오랫만에 간 종각역 번화가는

코로나 여파로 사람이 줄어들었다고 하지만

한동안 사회적거리두기가 끝나고

날씨도 더워지고 생활 거리두기 수준으로

낮아져서 그런지 사람들이 좀 많아졌다는 느낌을 받았다.

어쩌다보니까 필자는 별로 관심없었는데 가자고 한 술집 이야기.

서울 종각역 번화가에 있었던 육회지존

한때 꽤나 많은 지점이 존재했었던 육회가 저렴한

맛집이라고 소문이 났었던 프렌차이즈였는데

어느샌가 특정 사건에 의해서 한동안 주춤했다가

갑자기 많이 생겨난 듯 하다.

그것보다 필자는 그냥 육회는 술안주라고 하기에는

오늘 모인 사람들 덩치들이 커서

이건 뭐 안주가 남아나질 않겠구나 라는 생각을 했다.

우선 찍어본 메뉴판.

육회 값은 뭐 그냥저냥...

비싸지도 않지만 그렇다고 저렴하지도 않은

그냥 저냥 수준의 딱 적절한 가격대.

옛날에 육회지존 갔을때의 가격하고 비교해도

물가인상률을 반영해서 그런건지 뭐 이정도야..

근데 한때 유행했던 연어 육회 조합인가..

여기도 연어를 취급하네... 호에에에...

그리고 사이드메뉴랑 주류들...

그리고 세트메뉴들...

딱히 세트메뉴를 시키고 싶은 생각도 없고

필자는 계란찜 별로 안좋아하는데 

계란찜 노래를 부르던 커플때문에 주문한 계란찜..

그리고 더우니까 막걸리라니... 맥주 먹고싶었는데...

어찌됐건 오랫만에 온 지방 커플의 분위기에 맞춰보자...

이른시간에 와서 그런지 사람들이 그닥

많지는 않았다.

매장은 넓기도 했는데 역시 더우니까 조금 

검은색의 분위기는 더운 느낌이 더 오는 듯한

느낌마저...

우선적으로 내어주는 술과 고깃국

이 고깃국... 어느 윗쪽에 사는 미치광이 집단들은

이 국을 그렇게 소중히 생각하는데 

고깃국 이게 뭐 별거라고...

그냥 이거 한냄비에 소주 각일병 아닌가?

그러고 보니까 광장시장에 있는 육회집들도

이 고깃국은 꼭 한그릇씩 내어줬던 기억이 난다.

지금은 광장시장 물이 너무 버려져서 이제는 

거저 찾는 공간도 아니지만 말이다.

여기는 다른것보다도 이 육회에 찍어먹는 소스가

가히 잘만들어진듯 하다.

이게 참 아이디어다.

별것도 아닌데 입맛을 돋구게 만든단 말이지...

그리고 나온 육회.

280그램이라서 그런지 양이 다른 육회에

비해서는 양이 많은 편이지만 글쎄다..

좀 양이 많은 사람들은 이것도 적다고 할텐데 말이다.

특히나 이런 곳은 안주킬러들이 오면 절대로 안되는 곳이다.

......하...ㅠㅠㅠ 

그리고 나온 계란찜.

음... 계란찜이야 뭐 쏘쏘한 느낌.

평소에도 잘 안먹는게 계란찜인데

아쉬우니까 술안주 삼아 먹어본다.

나이가 드니까 욕심만 늘었나.. 이러면 안되는데...

뭔가 막걸리 한잔샷을 남겨보지만

음...글쎼다... 막걸리를 1차로....

그럴꺼면 소맥을 마시지...ㅠㅠㅠㅠ

막길리 맛은 좋은데 막걸리에 육회는 참 조합이..허허...

그래도 아쉬우니까 한입샷.

오랫만에 온 육회지존이라

그런지는 모르겠지만 딱히 큰 변함은 없었고

그냥 저냥 무난무난하니 잘 먹고 나왔다.

다만 육회라는 특성상 역시 

안주빨 세우는 사람들이 가자고 해도

뜯어 말리자...

내 몫이 날라간다...

그래도 소스 하나는 참 전매특허네...

소스가 단조로운 육회를 살린 느낌.

지금은 먹을것 많고 외식 가격대도 많이 떨어졌고

제 아무리 경제상황이 안좋아져도 발전된 외식문화와 더불어서

경제적으로도 큰 문제가 없어진게 당연하긴 하지만

정말 불과 30년전 까지만 해도 

바나나, 짜장면, 돈까스, 돼지갈비 등은

정말 특별한 날에만 맛볼 수 있는 특식이라고 할 수 있었다고 한다.

특히 그런 음식중에 돈까스는 경양식 집에 가야 맛볼수 있었는데

이제는 어렵지 않게 맛볼수 있는 음식으로 바뀌었다고 할 수 있다.

오늘은 그런 돈까스를 먹고 온 이야기

서울 성북동 기사식당 골목...

솔직히 기사식당이 숨어있는 맛집이라고

많이들 얘기하는데 솔직히 맛집이 많은지는 잘 모르겠고

차가 없는 필자 입장에서는 이동하기가 좀 어려운건 사실이지만

그래도 가끔 오던 곳이었던 서울 왕돈까스 성북동.

오늘은 여기에 다녀온 이야기이다.

이 곳 성북동 서울 왕돈까스는 오자마자

돈까스가 아닌 메뉴를 시켜도 무조건 스프는 한명씩 제공이 되고 있었다.

그것도 자리에 착석하자 마자 말이다.

스프를 먹기도 전에 메뉴판을 먼저 확인해보도록 하자.

돈까스 메뉴가 뭐 솔직히 별거 없지만

기본 왕돈까스, 정식, 생선까스, 함박 정도가 보통인데

역시 식생활의 패러다임이 변했다고 치즈까스 새우까스 등등

응용된 돈까스 메뉴가 있다는것은 역시 현재의 모습에 걸맞구나 싶은 느낌.

모 광고처럼 조강지처가 좋다고

역시 왕돈까스를 먹어야 제맛 아닌가?

기본 시그니쳐와 같은 왕돈까스로 주문을 했다.

아...근데 여기는 메뉴판에 단점이 있네..

주류 메뉴에 대한 정보가 하나도 제공이 안되네?

하기사... 기사식당이고 차몰고 오는 사람들이

다수라고 술메뉴는 아예 보여주지 않는 듯 한데

술은 주문하면 당연히 준다. 

물론 차가 없는 필자는 음주운전과 관련이 없으니

마셔도 된다고!!

대략적인 내부는 요러하고

특이하게도 경양식 돈까스에 깍두기와 

풋고추. 그리고 장국이 나온다.

그리고 운전자들이 부러워 하는

필자가 주문한 맥주 한병!

분위기는 말그대로 경양식 집 분위기 보다는

기사식당 분위기가 나는건 어쩔수 없나보다...

근데 이 근처에 돈까스집도 많고 특히 

모 방송국에 자주 나왔던 불백집들이 맛집이라고

성북동 기사식당의 터줏대감처럼 자리잡고 있는데

솔직한 심경으로 거기가 왜 맛있는지는 잘 모르겠다.

그렇게 의문심을 가져가면서 평소와 같이 

스프에는 후추룰 후춧후춧!하고 솔솔 뿌린 뒤에

한숟가락 훌훌 마셔본다.

역시 돈까스 먹을때의 스프는 정말 개꿀맛이다.

한그릇 더 리필해서 호로록 호로록!

드디어 나온 서울 왕돈까스의 시그니쳐 메뉴인

왕돈까스가 나왔다.

그릇이 참....크다.

딱 국그릇과 스푼과 비교를 해봐도

티가 확 날 정도로 사이즈 차이가 확실히 난다.

가까이 찍어본 모습.

조금 제공되는 밥과 단무지

그리고 양배추 사라다! 샐러드가 아니다

사라다와 더불어서 마카로니 사라다까지.

정말 옛날의 맛 구성이라고 할 수 있겠다.

돈까스 사이즈도 무진장 크다.

언제나 한입샷은 인생의 필수 아닌가?

돈까스 한입 콕콕 슥슥 칼질해서 한입샷

그리고 먹다가 느끼하면 풋고추에 쌈장을 콕콕 찍어서 한입

그리고 자동차를 물고 오지 않는 비운전자들은 부러워 할

맥주 한잔에 돈까스.

행복이란게 별거인가...

무난한 곳에서 맛있게 식사 잘하고

그 음식에 반주를 할 수 있다는게 행복 아닌가?

코로나 바이러스의 여파로

사회적 거리두기 떄문에 점점 소소함에

행복을 느끼는 요즘이다.

한동안 위장에 문제가 생길 정도로 속이 쓰려서

도저히 잠도 못자고 그 좋아하는 맥주하며 국수류니

유제품도 일절 손도 안대고 살았던 약 열흘간의 시간이

지나고 나서 그새 정신을 못차렸는지 라멘이 먹고싶다고

징징대는 내 미각...아니 혓바닥..아니...쎗바닥...

아..물론 코로나는 절대 아니다.

코로나였으면 라멘도 못먹으러 다녔겠지?

한번 안가봤던 곳을 정복해볼까 싶기도 했는데

마침 직장 근처에서 부천이 그렇게 멀지 않다는걸 알고

몇번 가볼까 말까 하다가 쉽사리 도전하기 힘들어서

안갔던 라멘집에 도전해본 이야기.

정말 쌩뚱맞기 그지 없는 동네

라멘이랑은 전혀 상관없을듯한 조용한

아니.. 왠지 좀 오래된 듯한 아파트 단지가

밀집되어 있던 원종동 인근...

한때 친구가 이 곳 원종동 근처에 살아서 부천역에서

꾸역꾸역 버스를 타고 들어왔던 기억이 나는데

이미 그 친구들도 다 서울로 올라간지 꽤 됐고 

왕래도 끊어지니 자연스레 안오게 된 부천..

그렇기 때문에 쉽사리 도전하기 힘들었던

부천 시내에서도 꽤나 먼 곳에 위치했던 원종동..

전혀 안어울릴 듯한 이런 부천...

진짜 이런 곳이 라멘 불모지겠지라고 생각들만한

장소에 있었던 일본 라멘 전문점 멘가고토쿠

어줍잖은 일본어로 해석하자면 면처럼?

일본어 밑천 다 드러나는 필자의 능력..ㅠㅠ

어찌됐건 일본 라멘의 맛집이라고 하면 

보통 홍대, 연남동, 강남이 먼저 떠오를텐데

어째... 이런 조용한 동네에 라멘집이라니... 

김포공항 인근에서 근무를 하니까 오기 쉬웠지

정말 큰맘 먹지 않으면 오기 힘들듯 싶었다.

그래서 그런지 가격도 라멘 메이저 지역이라고 

불리우는 홍대나 연남동 등에 비교해도 굉장히

저렴했던 가격대.. 그리고 필자가 참 좋아하는

쓸데 없는 메뉴없이 전문적으로 보이는 이 느낌..

필자가 원했던 메뉴가 바로 이런것 아니었을까..

자판기 옆으로는 제면하는 공간이 보였었다.

사실 여기를 큰 마음을 먹고 온 계기도

몇몇 라멘만 먹으러 다니는 유저들에게 있어서

이 곳 멘가고토쿠가 한적한 마을에서

츠케멘만 전문적으로 시작했다는 이야기가 있어서

특히나 츠케멘을 좋아하는 필자가 이런 곳을

빼놓을 수 없지 라는 생각으로 다녀온 것도 이런 이유였다.

보다시피 가게가 굉장히 협소해서 

일정 인원 이상이면

굉장히 꽉 차는 느낌이었고

주방도 굉장히 좁아 보여서 

과연 이런 규모로 라멘이

제대로 되긴 할까 라는 의문이 들었다.

그래도 츠케멘만 시작했다고 하기에는

나름 일반 라멘도 하고 있었고 최근 핫하다는

마제소바도 하는듯해 보였다.

아무래도 지역이 지역인 만큼 츠케멘 하나만으로는

너무도 매니악한 음식 장르이기에 

그거 하나만으로 이런 조용하고 한적한

라멘 불모지에서 살아남긴 어려울테니 말이다.

역시 츠케멘이 우선적으로 잘하는 곳이라는

느낌이 들었던 것이 바로 저 와리스프 보온병..

저 보온병이 있기에 찐득하고 짭쪼름한 꾸덕꾸덕

츠케멘 육수인 츠케지루를 호로록

전부 완식할 수 있는 것 아닌가?

라멘 맛집이라고 폼잡는 몇몇 중구난방식 라멘집들

생각을 해보면 여기는 그래도 기대치가 올라간다.

드디어 나온 츠케멘.

면발하며 잘 아부리된 챠슈. 그리고 계란 한개

뜨겁게 잘 달궈진 그릇에 스프가 낭낭히

담겨져있는 츠케지루 육수.

쉽게 오기 힘든 곳이었기에 일부러

오오모리로 주문을 해 봤다.

역시 츠케멘 특성상 다른 라멘에 비해서는

손이 많이 가서 그런지 조금은 늦게 나올수 밖에 없다.

사실 필자는 챠슈 자체가 있으면 좋지만

없으면 섭섭한 수준의 큰 감흥 없는 

인물인지라 챠슈가 한개라도 있다면 언제나

땡큐땡큐를 외치는 사람이다.

불향이 잘 들어간 챠슈 한장

필자에게는 아주 적절한 사이즈.

츠케멘에 있어서 츠케지루 국물이

생명인데 여기는 역시 기대치를

어느정도 충족시켜주고 있었다.

인싸식 표현으로 꾸덕찐득한 

이 츠케지루 무엇~~!!??

이런 느낌?

언제나 츠케멘을 맛있게 영접하기

직전의 필자의 의식은 간단하다.

면발 한가닥 먼저 맛을 본 뒤에 

그 다음 츠케지루 국물을 호로록 맛본다.

면발은 너무 퍼지지 않고 딱 좋은 삶음새.

굵기도 중면의 수준으로 너무 딱딱하지도

너무 부드럽지도 않은 적당함.

육수는 돈코츠 국물을 찐하게 해서

그 위에 교카이분. 일명 생선가루가

같이 가미된 느낌 그자체였다.

그렇게 움짤을 남겨보고 츠케지루 육수 

한숟가락 맛을 보고 음...

역시 이 짭쪼름함.

묵직하고 꾸덕한 느낌이 필자가 찾던

그 츠케멘 자체가 맞다.

필자가 먹어본 좀 잘한다는 

츠케멘 맛집 수준에

비견할 수 있는 적당한 염도와 농도.

 일본틱하게 가려고 노력한 흔적이 보였다.

그렇게 모든 느낌은 맛봤으니

이제 면을 푹푹 담궈서 콕콕 찍어서

호로록 호로록 하다보면 아팠던 위장은

잠시 잊으시오를 외친 뒤에

이미 위장에는 츠케지루 스프와 면발이 섞여서

조화를 이루어서 내 피와 살이 되는 시간을 갖는다.

그리고 이 곳의 아지타마고... 일명 맛달걀

여기는 다른 라멘집에 비해서는 반숙 그 이상으로

삶은 달걀을 내와 준다.

삶은 정도는 사람마다 호불호지만

필자는 어느쪽이던 상관은 없다.

내가 무슨 라멘전문가도 아니고

그냥 내 입맛에 잘 맞으면 땡인거지..

그렇게 호쾌하게 츠케멘 한그릇

호다닥 피니쉬를 한 뒤에 마무으리~

이제는 많이들 찾는다는 츠케멘이지만

아직까지 츠케멘은 어렵고 까다로운 음식임에는

틀림 없을듯 하다.

홍대에 츠케멘으로 유명하다는 라멘 맛집들도

정말 뼈아픈 고통을 딛고 일어선 만큼

이 곳 부천에 있는 멘가고토쿠도

정말 역대급 불모지에서 꿋꿋이

매니악한 라멘 장르로 버티고 있다는게

놀라울 따름이다.

지하철도 없고 그저 김포공항에서 버스타고

왠 이상한 도로를 타고 나와야 할 정도였으니

이런게 진짜 정ㅋ벅ㅋ 아닐까 싶다.